«Съедобное несъедобное» kitobiga sharhlar, 1 sharh

Высокая кухня из потрохов

Авторы прямо говорят, что основная цель этой книги – не показать конкретные рецепты, а донести их философию, согласно которой надо уважительно относится к каждому (и любому) куску мяса, включая такие непопулярные, как потроха.

Это не «антикризисная кулинария». Преимущественно это – высокая кухня, что не может не радовать.

Мы слишком часто отворачиваем нос от «непривлекательных» частей. Но это – крайняя степень неуважения к жизни, которую отдало животное, чтобы нас накормить.

Только действительно великие кухни превращают в прекрасное эконом-вариант (и даже откровенную бедность, если вспомнить, например фондю).

Эта книга – шаг к кулинарному величию (простите за пафос) на Вашей кухне

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Sotuvda yo'q
Yosh cheklamasi:
16+
Litresda chiqarilgan sana:
30 noyabr 2014
Yozilgan sana:
2014
Hajm:
210 Sahifa
ISBN:
978-5-699-70954-0
Umumiy o'lcham:
32 МБ
Umumiy sahifalar soni :
210
Matbaachilar:
Mualliflik huquqi egasi:
Эксмо
Yuklab olish formati:
Matn
O'rtacha reyting 4,5, 663 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,8, 1055 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 3,8, 32 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,5, 2648 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4, 7 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,5, 621 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,3, 672 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,6, 360 ta baholash asosida