Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов. (СПО). Учебник.
Matn PDF

Hajm 191 sahifa

2025 yil

0+

Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов. (СПО). Учебник.

Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

181 241,50 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 18 124,16 soʻm oling.

Kitob haqida

Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и приготовления полуфабрикатов, маркировка и хранение, виды оборудования, облегчающие процесс обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Особое внимание обращается на требования,

предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания" и "Поварское и кондитерское дело".

Janrlar va teglar

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Виктора Игоревича Мошкова «Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов. (СПО). Учебник.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
08 dekabr 2024
Yozilgan sana:
2025
Hajm:
191 Sahifa
ISBN:
9785406140505
Umumiy o'lcham:
155 МБ
Umumiy sahifalar soni :
191
Mualliflik huquqi egasi:
КноРус
Matn PDF
O'rtacha reyting 3,8, 5 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 0, 0 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 3,7, 17 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 3,4, 14 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 3,5, 28 ta baholash asosida