10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 14 134,13 soʻm oling.
matnPDFHajm 176 sahifalar
2024 yil
Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов. (СПО). Учебник.
141 341,26 soʻm
Kitob haqida
Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и приготовления полуфабрикатов, маркировка и хранение, виды оборудования, облегчающие процесс обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Особое внимание обращается на требования,
предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям "Технология продукции общественного питания" и "Поварское и кондитерское дело".
Janrlar va teglar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Виктора Игоревича Мошкова «Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов. (СПО). Учебник.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
02 iyun 2024Yozilgan sana:
2024Hajm:
176 Sahifa ISBN:
9785406135198Umumiy o'lcham:
150 МБUmumiy sahifalar soni :
176Mualliflik huquqi egasi:
КноРус
