Kitobdan sitatalar «Кристалл в прозрачной оправе. Рассказы о воде и камнях»
Горбуша шла из океана в устье реки, как Александр Матросов на пулемёт. Ползла по камням, высовывая серебристые спины из воды. Мы вынимали её и поедали икру, чуть присаливая, – получалась «пятиминутка». Икру, извлечённую из брюха только что пойманной рыбины, на несколько минут помещают в раствор соли, освобождают от ястычных плёночек и едят. Не понимаю тех, кто кладёт икру на хлеб с маслом: икра самодостаточна. Ладно ещё хлеб – он не столько играет самостоятельную гастрономическую роль, сколько выполняет функцию подложки, но зачем портить вкус свежей икры сливочным маслом? Хотя, признаюсь, сам люблю смешать икру с чёрным молотым перцем, нерафинированным подсолнечным маслом, покрошенным чесноком – и так есть.
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
16+Litresda chiqarilgan sana:
11 yanvar 2016Yozilgan sana:
2024Hajm:
270 Sahifa 18 illyustratsiayalarISBN:
978-5-17-160401-1Bezakchi rassom:
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство АСТ
