10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 27 865,17 soʻm oling.
Основной контент книги Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Учебник для вузов
Matn PDF
Kitob davomiyligi 476 sahifa
2025 yil
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Учебник для вузов
7-е издание, стереотипное
Seriyaga kiradi «Высшее образование (Лань)»
278 651,69 s`om
Kitob haqida
В учебнике изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложен контроль пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.
Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень образования «бакалавриат» и «магистратура») и специальности «Ветеринария».
seriyasiga kiradi "Высшее образование (Лань)"
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Учебник для вузов» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021Yozilgan sana:
2025Hajm:
476 Sahifa ISBN:
978-5-507-50625-5Umumiy o'lcham:
3.1 МБUmumiy sahifalar soni :
476Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения
Константин Николаевич Сон va b.
Matn PDF
