Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Биохимия и товароведение масличного сырья
Matn PDF

Hajm 392 sahifa

0+

Биохимия и товароведение масличного сырья

7-е изд., стер.
Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

143 880,21 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 14 388,03 soʻm oling.

Kitob haqida

В учебнике излагаются современные представления о биохимических процессах в растительном масличном сырье. Даны сведения о белках масличных семян и изменениях химического состава под влиянием созревания, послеуборочной обработки, хранения и технологической переработки, определяющих биологическую ценность и безвредность получаемых пищевых и кормовых продуктов. С учетом новых данных изложены материалы о перспективных видах растительного сырья, включая дикорастущие растения и созданные в последние годы селекционерами сорта, введенные в промышленное производство. Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов», а также для бакалавров, магистров, аспирантов и специалистов пищевой промышленности.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob «Биохимия и товароведение масличного сырья» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
09 avgust 2021
Hajm:
392 Sahifa
ISBN:
978-5-8114-2261-6
Umumiy o'lcham:
37 МБ
Umumiy sahifalar soni :
392
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 170 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Podkast
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 4,2 на основе 26 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,8 на основе 5 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок