Основной контент книги Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование)

Hajm 159 sahifa

Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование)

4-е изд., испр.

mualliflar

0,0

69 238,22 s`om

10% chegirma bering

Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 6 923,83 soʻm oling.

Kitob haqida

Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование» и «Технология продукции и организации общественного питания».

Janrlar va teglar

Universitetlar uchun kitoblar va darsliklar

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun

Kitob М. И. Ботова, В. Д. Елхиной «Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование)» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.

Yosh cheklamasi:

Litresda chiqarilgan sana:

10 avgust 2021

Hajm:

159 Sahifa

ISBN:

978-5-8114-1754-4

Umumiy o'lcham:

8.0 МБ

Umumiy sahifalar soni:

159

Mualliflik huquqi egasi: