«Не просто завтрак» kitobi haqida sharhlar, Юлия Дианова ning kitobi sharhlari, LitRes kutubxonasidagi reyting

9 iyul

Вот никогда бы не подумала, что буду строчить негативный отзыв на книгу с рецептами, так ещё и с завтраками. Ведь это мой любимый прием пищи, а любовь к завтракам появилась с ранними подъемами. А тут прям моё главное книжное разочарование.

⠀

Я думаю, не одна я разделяю мнение, что завтрак должен быть вкусный и простой из тех продуктов, которые у нас есть в холодильнике. Но я вот стала сомневаться в уровне своей зарплаты, ведь я не могу просто открыть холодильник и достать свежую спаржу, или же икру красную, чтобы сделать из неё риет, а ещё в моем холодильнике нет на постоянной основе каперсов и сыра дорблю. Вот как-то так. А в книге нам предлагают завтраки, которые или же довольно дорогое по себестоимости, либо же довольно много затрачивать времени на приготовление.

Нет, кончено же и простые рецепты можно найти в книге, но их процентное соотношение крайне мало. В большинстве их случаев, здесь тот самый инстаграмный завтрак от шеф-повара. Да, раз в неделю, на выходных я могу себе позволить сделать паштет или же вытворить что-то с яйцом пашот или же самостоятельно сделать хлеб. Но всю оставшуюся неделю я питаюсь быстрыми, и не менее красивыми завтраками, которые не требуют от меня больших финансовых вложений и временных.

Не могу не отметить красоту оформления книги, фотографии готовых блюд чудесные, но повторюсь, это действительно инстаграмный завтрак, корый не всегда можно повторить на домашней кухне.

⠀

Отзыв с Лайвлиба.

17 yanvar

Сколько за последние пять лет наши кулинары (домашние и профессиональные) написали книги про завтраки - не счесть. Но книга Юлии Диановой не затеряется среди них. Ее идеи завтраков - для себя, чтобы остановиться хотя бы на 20 минут и посвятить их себе. Но одновременное можно и семье приготовить (это я так думаю). Вроде бы и рецепты известные, но в каждой есть своя изюминка. Вначале может показаться, что много продуктов не очень у нас популярных, но спаржа только в одном рецепте, хумус сделать или купить не проблема, страчателла (мягкий сыр) тоже продается (чаще в онлайн-магазинах, но доступных - Яндекс.Маркет, Озон, Впрок, Ашан и др.). Использование икры в некоторых рецептах тоже интересно - после праздников икры часто хоть немного, но остается, очень удобно попробовать их в рецептах из этой книги - они играют роль вкусового акцента и ее нужно не так уж и много. Тем более , что автор указывает, что это может быть праздничным завтраком. А то больше праздничные обеды и ужины, а можно попробовать и праздничный завтрак. Единственное, я малину всегда протираю через сито, почти никому не нравятся застревающие в зубах маленькие зернышки. Кстати из массы после протирания я готовлю малиновый напиток - очень вкусно и отходов нет.

11 mart

Завтраки часто недооценивают, хотя хачастую как раз те, кто всех кормит,сами остаются голодными. А зачастую все хотят завтракать какой-то ерундой;) Спасибо автору за иной взгляд и интересные рецепты.