«Не просто завтрак» kitobiga sharhlar

Сколько за последние пять лет наши кулинары (домашние и профессиональные) написали книги про завтраки - не счесть. Но книга Юлии Диановой не затеряется среди них. Ее идеи завтраков - для себя, чтобы остановиться хотя бы на 20 минут и посвятить их себе. Но одновременное можно и семье приготовить (это я так думаю). Вроде бы и рецепты известные, но в каждой есть своя изюминка. Вначале может показаться, что много продуктов не очень у нас популярных, но спаржа только в одном рецепте, хумус сделать или купить не проблема, страчателла (мягкий сыр) тоже продается (чаще в онлайн-магазинах, но доступных - Яндекс.Маркет, Озон, Впрок, Ашан и др.). Использование икры в некоторых рецептах тоже интересно - после праздников икры часто хоть немного, но остается, очень удобно попробовать их в рецептах из этой книги - они играют роль вкусового акцента и ее нужно не так уж и много. Тем более , что автор указывает, что это может быть праздничным завтраком. А то больше праздничные обеды и ужины, а можно попробовать и праздничный завтрак. Единственное, я малину всегда протираю через сито, почти никому не нравятся застревающие в зубах маленькие зернышки. Кстати из массы после протирания я готовлю малиновый напиток - очень вкусно и отходов нет.

Завтраки часто недооценивают, хотя хачастую как раз те, кто всех кормит,сами остаются голодными. А зачастую все хотят завтракать какой-то ерундой;) Спасибо автору за иной взгляд и интересные рецепты.