10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 13 875,01 soʻm oling.
matnPDFHajm 145 sahifalar
2024 yil
Контроль качества и безопасность продукции общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие.
138 750 soʻm
Kitob haqida
Необходимо для получения теоретических и практических знаний по контролю качества и безопасности продукции общественного питания. Разработано на основании актуальной нормативно-технической и технологической документации, исследований в данной области, а
также отечественного и зарубежного опыта оценки качества пищевых продуктов.
Устанавливает порядок организации, проведения и оформления результатов органолептического и лабораторного анализа качества и безопасности продукции общественного питания, а также практической работы по разработке документации ХАССП и внутреннего аудита
организации общественного питания.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания".
Janrlar va teglar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Танзили Рафаиловны Любецкой, Ирины Урузмаговны Кусовой va boshqalar «Контроль качества и безопасность продукции общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
16 sentyabr 2023Yozilgan sana:
2024Hajm:
145 Sahifa ISBN:
9785406123393Umumiy o'lcham:
2.9 МБUmumiy sahifalar soni :
145Mualliflik huquqi egasi:
КноРус
