Основной контент книги Барное дело
Matn PDF

Hajm 181 sahifa

2018 yil

0+

4,5
4 baho
48 460,29 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 4 846,03 soʻm oling.

Kitob haqida

В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков; подробно рассмотрены барный инвентарь, посуда, мебель; изложены технология обслуживания в барах, требования к персоналу. Также представлен широкий перечень рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, рассказаны истории их возникновения.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», работников ресторанного дела.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Танзили Рафаиловны Любецкой «Барное дело» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
02 sentyabr 2020
Yozilgan sana:
2018
Hajm:
181 Sahifa
ISBN:
978-5-394-03403-9
Umumiy o'lcham:
1.1 МБ
Umumiy sahifalar soni :
181
Mualliflik huquqi egasi:
Дашков и К
Yuklab olish formati:
Matn
Средний рейтинг 4,6 на основе 10 оценок
Matn
Средний рейтинг 3,5 на основе 16 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 4,8 на основе 6 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 4,5 на основе 4 оценок