«Пекарня. Открываем и получаем прибыль», Сергей Сергеевич Ткачев o'xshash kitoblar

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Французская кухня шаг за шагом

Основы калькуляции и учета (в поварском деле и общественном питании). Практикум. (СПО). Учебное пособие.

Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

Выпечка

В пирогах счастье. Уютная домашняя выпечка для праздников и будней

Паста, макароны спагетти, фетучини

Легендарные хот-доги

Сэндвичи на любой вкус. Оригинальные рецепты

Вокруг хлеба и сыра. Домашний творог, мацони, рикотта, брынза и сырники в компании с пряной сдобой, питой и лепешками

Новогодние рецепты

Про грибы. Как правильно собирать и готовить

Нежные десерты

К праздничному столу! Быстрые рецепты, которые удивят ваших гостей

Бизнес-план. Изготовление колбасы

Низкокалорийные десерты

Шашлык, плов, люля-кебаб по ГОСТу от Ташкента до Тбилиси

Лучшие рецепты куличей и пасхи

500 закусок для фуршета

200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий

Блюда маленькой кофейни

Канапе, тосты, гренки и другие изделия из хлеба