Hajm 242 sahifalar
2019 yil
Еда живая и мертвая. Рецепты для здоровья и красоты
Kitob haqida
В своей новой книге журналист с медицинским образованием, автор и ведущий программы «Еда живая и мертвая» на телеканале НТВ Сергей Малозёмов не только рассказывает, как жить по всем правилам здорового питания и не отказывать себе во вкусной пище, но и показывает, как это делать на практике. Больше сотни рецептов блюд – от самых простых до ресторанных – с нескучными объяснениями, что каждое из них несет организму. Как сделать здоровую еду вкусной и красивой, чем стоит позавтракать, а что не стоит есть.
очень сильно оторвано от реалий среднестатистической российской семьи. много рецептов с большим количеством ингредиентов, либо ингредиенты эти имеют разные способы приготовления (одно печется, другое тушится, третье замачивается,.... стой короче с утра у плиты, чтобы салатик ЗОЖный сделать, который семья умнет за 5 мин и голодной останется, а хозяйке потом час всю посуду после приготовления перемывать).
После фразы одного рецепта : « …1 головку свежего чеснока выложить в подставку … Поместить подставку с чесноком в чашу мультиварки и выставить режим подогрева. При температуре 40 – 60 градусов чеснок должен простоять в тепле 2 – 3 недели…»
я закрыла книгу!
Я давно интересуюсь творчеством Сергея Малоземова, смотрю его передачи, читаю книги. Мне импонирует, что автор в них опирается на современные научные представления о здоровом питании, но при этом не отрицает и того, что еда должна кроме пользы приносить и удовольствие, то есть быть не только полезной, но и вкусной.
В этой книге приведены рецепты, которые удовлетворяют обоим требованиям. Все рецепты оригинальные, в других книгах их не встретишь. Продукты используются те, которые можно легко найти в продаже. Все рецепты сгруппированы по назначению (завтраки, салаты и закуски, основные блюда, десерты и напитки), а внутри каждого раздела по степени сложности приготовления (простые, средней сложности, ресторанные). Кроме ингредиентов и способа приготовления в каждом рецепте разъясняется его пищевая ценность и приводятся другие интересные сведения. Я приготовила творожные вафли. Получилось очень вкусно, хотя в них нет ни масла, ни сахара, ни пшеничной муки.
Книга красочная, рецепты интересные, но я брала книгу, рассчитывая на то, что там будет указана пищевая ценность, а именно – расклад на Б/Ж/У/Ккал, а там этого нет. Этим разочарована. Опять лазить в интернете, искать…
Книга ради книги. В реалии мало кто будет применять на практике. Чего-то оригинального на мой взгляд тут нет. Подобных сборников полно в открытом доступе
Здорово, что рецепты подделены по уровню приготовления на легкий уровень, средний уровень и ресторанный уровень. Но хотелось бы больше рецептов.
Sharhlar, 22 sharhlar22