Kitobni o'qish: «Лечение заболеваний пищеварительной системы. Более 200 рецептов от практикующих целителей Монголии, Китая, Бурятии и Тибета»

Данное издание не является учебником по медицине. Все лечебные процедуры должны быть согласованы с лечащим врачом.

Слово редактора

Каждый человек хоть раз в жизни сталкивался с какими-либо нарушениями в работе пищеварительной системы. Боль, спазмы, метеоризм, запоры, кишечные инфекции – этот печальный список можно продолжать долго. Болезней много, а лечение, предлагаемое официальной медициной, чаще всего одно – таблетки. Насколько такое лечение эффективно – могут ответить те, кто попробовал его на себе.

Почему же страдают желудок, кишечник, печень? Что такое система пищеварения? Это система органов, которые отвечают за переваривание пищи, всасывание переваренных и удаление непереваренных веществ. К сожалению, многие люди в наше время питаются несбалансированно, горстями глотают лекарства, мало двигаются, и их пищеварительная система перегружена. Прочтите аннотацию к любому химическому лекарству, и вы почти наверняка увидите, что оно может оказывать побочное действие на желудочно-кишечный тракт. Плохая экология, курение, злоупотребление алкоголем и другие вредные привычки также оказывают негативное влияние на пищеварительную систему.

Что же предпринять, если проблемы с желудком и кишечником уже дали о себе знать? Прежде всего необходимо обратиться к врачу и пройти диагностику. Если у вас не обнаружат опасных органических заболеваний, а ваши недомогания объяснят функциональными сбоями в работе пищеварительной системы, вам предстоит понять самое важное – и как сбалансировать ваше питание в здоровом режиме, и как ликвидировать боль и другие неприятные симптомы, связанные со сбоями в работе органов пищеварения.

Именно на эти вопросы отвечает древнейшая Восточная медицина с ее многочисленными рецептами, советами и рекомендациями на все случаи жизни. Все средства, публикуемые в этой книге, основаны на натуральных, естественных для организма «лекарствах». Это травы, здоровая пища, чистая вода. Эти натуральные лекарства помогут вам восстановить энергетический баланс в организме и подтолкнут его к самоисцелению.

Уважаемые читатели! Информация в данной книге имеет ознакомительный характер. Прежде чем применять какой-либо совет из данной книги, проконсультируйтесь у вашего лечащего врача.

Вступление

Перед вами книга с уникальными рецептами. Они собраны в экспедициях в Монголии, Бурятии, Узбекистане, Татарстане, Болгарии. Мне довелось побывать там лично и пообщаться с деятелями древней медицинской культуры, с некоторыми собеседниками из Китая, Тайваня, Кореи я встречался на других территориях. Я записывал рецепты со слов этих практикующих целителей.

Информация, содержащаяся в моих заметках, носит исключительно практический характер. Я не пытаюсь, подобно другим ученым авторам, объяснить, к примеру, причины болезней или действие того или иного вещества. Но привожу простейшие рекомендации: что и сколько нужно съесть или выпить, чтобы избавиться от самых распространенных недугов пищеварительной системы.

Рецепты восточных медиков, как правило, принимались мной на веру: просто не было физической возможности все проверить на себе и близких. В тех случаях, когда такие проверки проводились, я специально это оговариваю. Но, полагаю, верить приводимым мною в книге сведениям можно: все мои собеседники – люди с солидным опытом практической работы в медицине или целительстве. Кроме того, большинство заметок опубликовано в периодической печати и имело немало откликов от читателей, сумевших воспользоваться приведенными мной рецептами.

Книгу условно можно разделить на две части. Сначала я дам рецепты от конкретных заболеваний – гастрита, язвы, колита, камней в желчном пузыре и т. д. Ведь ради них вы взяли в руки эту книгу. Затем расскажу о том, как не довести себя до болезни, как лечиться без лечения. Как вы, наверное, уже догадались, эта часть книги будет посвящена здоровому питанию. Ведь болезни пищеварения напрямую связаны с тем, что мы едим. Вы узнаете о принципах здорового рациона, о трех типах питания, которых придерживаются мудрецы Тибета, о пользе вегетарианства, питания для пожилых людей, а также немного об очищении организма.

Будьте здоровы!

* * *

Автор благодарит всех собеседников, бескорыстно делившихся знаниями. Особая благодарность – профессору Ивану Павловичу Неумывакину, главному врачу тибетской клиники «Наран» в Москве, Светлане Галсановне Чойжинимаевой и сотруднику Бухарского мединститута Иному Джураевичу Кароматову, посвятившим долгие часы полезным и интересным беседам о восточной медицине.

Заболевания органов пищеварения

Гастрит

Многие знают, что гастрит и язва – заболевания нервного характера, но мало кто представляет себе, почему это именно так. А ведь без четкого представления о связи нервной системы с желудочно-кишечным трактом вряд ли возможно лечение этих очень распространенных заболеваний. Как лечить гастрит и как жить с этим хроническим заболеванием?

В тибетской медицине различают два взаимодополняющих начала: Ян – горячее, активное, мужское, дневное и Инь – холодное, пассивное, женское, ночное. В организме человека присутствуют оба этих начала. Так, все полые органы – желчный и мочевой пузыри, желудок, толстый и тонкий кишечники – относятся к категории Ян. Все «плотные» органы – сердце, почки, легкие, печень и селезенка – к категории Инь. Начало Инь продуцирует энергию, начало Ян продвигает ее по телу.

Желудок – орган категории Ян – высокоэнергетичен, это кровоснабжаемый орган с множеством нервных окончаний: ветви блуждающего нерва окаймляют желудок, обеспечивая быструю его реакцию на все изменения, в том числе стрессы. Он первым получает с пищей энергию и, распознавая ее, осуществляет связь с внешним окружением. Нарушение этой связи приводит к болезням. Грубая пища, холодная или, напротив, чрезмерно горячая, несвоевременный прием пищи и стрессы могут приводить к гастриту, язве, полипам и раку.

В результате реализуется такая цепочка: стресс воздействует на центральную нервную систему, она – на блуждающий нерв, тот – на желудок, который испытывает спазм.

Похрустывание пальцев при стрессе

При стрессе – спусковом механизме желудочных болей – помогает прохрустывание сомкнутых в замок пальцев и простейшая дыхательная гимнастика. Например, такая. Медленно, в течение 5 секунд вдохните, при этом слегка втянув живот, вдох средней интенсивности, с напряжением только брюшной стенки, а не всего тела; задержите дыхание на 5 секунд и потом так же медленно, в течение 5 секунд выдохните. После расслабления на 1–2 секунды весь цикл можно повторить. Когда донимает боль в желудке, можно подышать подобным образом 1–3–5 минут. Дышите так в течение дня 2–3 раза.

Этот желудочный спазм – основной симптом гастрита. Часто можно видеть в метро молодых людей, согнувшихся и схватившихся руками за живот. У многих молодых людей, в особенности у студентов, из-за неправильного питания развивается гастрит. Так вот, согнутое положение, руки на животе, изменившийся цвет лица, испарина, слабость – это и есть гастритный спазм.

Характерная реакция на гастритную боль – скрючивание. Человек инстинктивно подтягивает коленки к животу, пытаясь таким образом согреться, что усиливает прилив энергии к желудку.

Если с вами периодически такое случается – пусть даже вскоре боль проходит, – надо знать, что это признак гастрита. Болезни, которая сразу же принимает хроническую форму.

Желудочный спазм проявляется в боли в животе, тяжести, дискомфорте, зябкости, ощущении переполненности желудка, даже когда съел совсем немного. Иногда спазм сопровождается одышкой.

Боль в желудке может беспокоить как до еды (тогда это гастрит – воспаление слизистой оболочки желудка), так и через час-полтора после приема пищи (в этом случае воспалена слизистая луковицы двенадцатиперстной кишки, и болезнь именуется дуоденит).

Различают гастрит с пониженной кислотностью: при этом люди, как правило, худые, у них плохой аппетит, ощущение холода в руках и ногах; и с повышенной кислотностью: аппетит излишне сильный, человек часто имеет лишний вес, ощущает жар, при этом бывает изжога и отвращение ко всему кислому. Но различить два типа гастрита не всегда так просто: картина может быть смазана из-за опущения желудка, при котором требуется особое лечение.

Общими признаками гастрита, косвенными, но четкими, бывают метеоризм и отвращение к белковой пище, прежде всего мясной, у тех людей, кто раньше с удовольствием ел мясо. Такой симптом должен настораживать – он может быть связан не только с гастритом, но и с полипами и даже раком желудка.

Обострение хронического гастрита может наблюдаться в летний сезон, когда люди перетруждаются на дачных участках, злоупотребляют переноской тяжестей.

При гастрите, когда желудок страдает от нехватки энергии, ни в коем случае нельзя есть холодную пищу, овощи и фрукты из холодильника и пить прохладительные напитки. Все это – субстанции категории Инь, которые лишь усугубляют проблему и усиливают спазмы. Еда должна подогреваться как минимум до температуры тела (внутри желудка температура – 37 °C). Эта рекомендация актуальна при гастрите с любой кислотностью (правда, при очень высокой кислотности еда может иметь комнатную температуру).

Правила питания при гастрите

1. Лучше питаться дробно, не менее 5 раз в сутки, желательно в одни и те же часы, разнообразно, в еде должно быть достаточное количество белков, жиров, углеводов, минеральных солей и витаминов, особенно А, В, С. Нежелательно обильное употребление пищи за один прием.

2. Исключите продукты, обладающие сильным сокогонным действием, и продукты, механически раздражающие слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки.

3. Самым эффективным лечением гастрита может стать раздельное питание. Почему оно необходимо? Кислая среда хорошо переваривает кислые продукты, прежде всего мясные, щелочная среда – щелочные продукты, прежде всего овощи и злаки. Разделяя эти продукты, мы позволяем желудку вернуться к нормальному режиму переваривания пищи. Разделяя белки и углеводы, мы сокращаем время задержки пищи в желудке.

Поэтому, зная, что у вас гастрит, не кладите в тарелку мясо с картошкой – съешьте сначала мясо (причем без хлеба), часа через 2–3 съешьте картошку. Польза будет двойной: и разделите белки с углеводами, и вместо одного приема пищи с чрезмерной перегрузкой желудочно-кишечного тракта осуществите два приема с небольшими дозами пищи.

4. Больные гастритом не должны ни переедать, ни голодать. При еде пищу следует тщательно пережевывать до образования во рту кашицы.

5. При гастрите с болью еда должна быть легко перевариваемой, не острой и слабо соленой, нельзя есть сырую пищу и вчерашнюю – только свежеприготовленную, свежие овощи и зелень надо подогревать.

6. Тибетские врачи рекомендуют при гастрите есть яйца и внутренние органы животных – сердце, печень, почки, мозги, язык.

7. Мясной бульон и супы на мясном бульоне полезны только больным гастритом с пониженной кислотностью – они повышают секрецию желудка и аппетит. А вот больным гастритом с повышенной кислотностью мясной бульон вреден.

8. При гастрите с повышенной кислотностью желательно теплое молоко, полезны каши, лучше жидкие, хлеб с маслом. Нельзя есть сладкую пищу, сахар, жирные, маринованные продукты, острое, горькое, крепкие чай, кофе, алкоголь.

Рецепты при гастрите с повышенной кислотностью

✓ Рецепт для снижения боли в желудке: 100 г зеленой фасоли 10 минут тушат со 100-граммовым куском свинины, добавляя по вкусу лук, имбирь, соль. Едят 1 раз в день в качестве обеда в течение 7 дней.

✓ При избытке жара в желудке, для снижения аппетита и выведения шлаков 100 г зеленого горошка, 25 г сахара-песка варят в 200 мл воды 7 минут. Съедают как обед 1 раз в день, и так 7 дней подряд.

✓ Для снижения жара в желудке, снятия головных болей и рвоты при гастрите 50 г свежей сливы варят в 400 мл воды, пока ее объем не снизится до 200 мл. Полученный напиток пьют 1 раз в день на протяжении 7 дней.

✓ При ощущении переполненности желудка нарезают 30 г репчатого лука, заливают 15 г кунжутного или соевого масла и едят 1 раз в день между приемами пищи в течение 3 дней.

Промывание желудка

Одно из средств лечения гастрита с повышенной кислотностью – это промывание желудка. Поза больного – полусидячая. Заранее готовят 1,5–2 л теплой кипяченой воды. Воду следует глотнуть одним большим глотком и тут же, не останавливаясь, выпить всю оставшуюся. Затем надо выпрямиться, сведя ноги вместе, и наклониться вперед под углом 90°, положив левую руку на область желудка и немного на него надавив, а три центральных пальца правой руки засунуть в горло, слегка его раздражая. Появится рвотный рефлекс, который спровоцирует выход воды из желудка, она будет грязновато-мутной.

Если после рвоты во рту останется кислый вкус, надо в 0,5 л кипяченой воды растворить 1 чайную ложку соды и выпить, снова вызвав рвоту.

После промывания желудка неплохо одноразово использовать антибиотик – лучше всего левомицетин: 1 таблетку 1 раз.

Промывание желудка делают не чаще, чем два раза в месяц, или внеочередное промывание после пищевого отравления. Если в рвотных выбросах заметны кусочки непереваренной пищи, промывание можно повторить.

Нужно проследить за тем, чтобы на пальцах не было длинных ногтей, иначе, вызывая рвоту, вы повредите слизистую пищевода.

Существуют противопоказания для данной процедуры. Это калькулезный холецистит (наличие камней в желчном пузыре), рак желудка, инфаркт миокарда, гипертония 2–3-й степени, сужение сосудов головного мозга, сужение или опухоль пищевода, эрозивный гастрит, язва желудка, икота.

Рецепты при гастрите с пониженной кислотностью

✓ 100 г мелкозернистого риса и 8 фиников варят 10 минут в 150 мл воды и съедают за 1 раз. Такой курс лечения длится 14 дней.

✓ В течение 2 месяцев за полтора часа до еды съедайте 1 столовую ложку меда. Такое же количество меда растворите в стакане воды. Пейте при комнатной температуре по ¹/₃ стакана за полчаса до еды.

✓ 20 г абрикосовой кожуры (примерно столовая ложка) и столько же молотого имбиря 5 минут варят в 400 мл воды. Все это разделяют надвое и съедают за 2 раза за полчаса до еды. Курс лечения – 14 дней.

✓ При болях и ощущении холода в желудке 10 г молотого имбиря и 10 горошин черного перца варят 7 минут в 300 мл воды. Пьют по полпорции 2 раза в день за 20–30 минут до еды 3 дня подряд.

✓ 250 г картофеля (это две картофелины среднего размера) в кожуре варят, делают пюре, добавляют 10 г меда и съедают натощак. Так 14 дней. Блюдо тонизирует желудок, также помогает при его опущении.

✓ 50 г риса обжаривают до темного цвета, затем варят 7 минут в 200 мл воды и съедают. Курс лечения – 3 дня. Этот же рецепт тонизирует желудок, помогает при его опущении.

✓ При плохом аппетите 250 г баранины и 6 морковок тушат до готовности в 500 мл воды. Едят 1 раз в день 7 дней подряд.

✓ При пониженной кислотности или дискинезии желчевыводящих путей рекомендуется за 15 минут до еды принять 1–2 чайные ложки холосаса (сгущенного сиропа шиповника), это активизирует выделение желудочного сока и включает в работу весь желудочно-кишечный тракт, включая желчный пузырь.