Основной контент книги Копчение колбасы
Копчение колбасы
Matnmatn

Hajm 34 sahifalar

2014 yil

12+

Копчение колбасы

3 631,35 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 363,14 soʻm oling.

Kitob haqida

В книге представлена вся необходимая информация о том, как закоптить колбасу в домашних условиях и приготовить изысканные блюда. Множество рецептов помогут удовлетворить любой вкус. С помощью не слишком сложной технологии вы сможете порадовать себя и своих близких оригинальными вкуснейшими блюдами.

Izoh qoldiring

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish

Кишки промыть и замочить на 3–4 часа. говядину пропустить через мясорубку вместе с салом. Добавить селитру, соль и перец. Все тщательно перемешать, начинить плотно кишки, перетянуть суровой ниткой и подвесить для просушивания в прохладном месте на 8–10 дней. Коптить холодным способом в течение 1 недели, затем убрать в холодное место на хранение.

1 л свиной крови, 300 г свиной печени, 400 г шпика, 200 г свинины (постной), 300 г кишок, 2 г майорана, 2 г гвоздики, 2 г красного молотого перца, 2 г черного молотого перца, 25 г соли.

Kitob «Копчение колбасы» — fb2, txt, epub, pdf formatlarida yuklab oling yoki onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
12+
Litresda chiqarilgan sana:
14 avgust 2014
Yozilgan sana:
2014
Hajm:
34 Sahifa 2 illyustratsiayalar
ISBN:
978-5-386-07326-8
Mualliflik huquqi egasi:
РИПОЛ Классик
Yuklab olish formati:

Ushbu kitob bilan o'qiladi