Купилась на очень аппетитное описание и крутую обложку (пока она мне кажется самой ценной в этой книге). На 60% бесполезный текст для жителей НЕ штатов. Очень много всего местечкового, но по хорошему статьи в Википедии о кофе имеют больше смысла. Первоклассная верстка, грамотный перевод и качество издания, но не сама информация. Мало по делу. Автор – позёрка и выпендрёжница (в чем проблема многих публицистов, не только американских). В книге все реально какое-то «хипстерское», а Рут Браун на чем-то дико замороченная. Будьте внимательны, когда в предисловии вам говорят, что будут только отшлифованные факты и полезные знания. На деле это может оказаться водой, пропущенной через отнюдь не структурированное псевдоинтеллектуальное сознание автора.
Согласна с yanarakevich в части стиля автора. Легко читается, но перевод в целом не очень качественный: клишированный и подчеркивает худшее из американского английского.
Книга понравится, если вы ничего не знаете об истории кофе, хотите узнать о видах и надежных способах приготовления. Рецептов мало на самом деле, но зато можно узнать, чем хороший кофе отличается от плохого, не углубляясь в подробности. А ещё эта книга – кладезь ссылок.
Не пожалела, что прочитала. Кофе как вино, которое можно дегустировать и из этой книги вы узнаете как:)
не интересно, особенно для русского человека. рассказ про непонятные американские кофейни, у нас ведь всё не так. рецепты приготовления кофе во всевозможных приспособлениях, но по сути ничего особенного. выяснила только что по мнению автора, я готовлю не правильный кофе, ну и ладно, мне от этого не холодно не жарко.
Для любителей кофе и кто просто хочет узнать о нем замечательный старт для погружения в мир кофе. Почте прочтения книги у меня появился ещё больший интерес дальше погрузиться в то что дарит этот замечательный напиток.
Прекрасная книга, с красивой обложкой. Исчерпывающее руководства для такого начинающего любителя кофе, как я. Много ссылок на книги и сайты, посвящённые кофейной тематике. Вкусные рецепты.
Полностью согласна с комментариями выше. При чтении создается ощущение напыщенности автора собственными знаниями, но сами они не поражают, увы. Особой пользы книга не дала
Узнало немного нового о видах кофеварок, истории кофе и местах его выращивания. В книге достаточно не плохо раскрыто то, какие вкусы передаются кафейным зернам
Заголовок и оформление обложки могут ввести в заблуждение по поводу содержания. Эта книга - довольно подробный гид по "третьей кофейной волне", с большим акцентом на североамериканский рынок: история, отличительные признаки модных спешелти-кофеен, подборка соответствующих напитков, способов приготовления альтернативы с правдоподобными рецептами. Написано в соответствующей, немного хипстерской, стилистике, в расчете на того читателя, который жаждет погрузиться именно в современный кофейный мир и начать разбираться во вкусе чистого хорошего кофе. Написано хорошо, читается легко. При этом, книга не является энциклопедией, раскрывающей все-все аспекты кофейной темы - на эту тему написано немало других хороших книг.
Книга "Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе" Рут Браун представляет собой настоящую энциклопедию для всех любителей кофе. Автор делится своими знаниями и опытом, раскрывая читателям все тонкости и нюансы приготовления и наслаждения этим популярным напитком. Мне не очень понравилось, что кофеман - набор правил и традиций, как по мне - это свобода, а не обязанность.
Рут Браун акцентирует внимание на всех этапах пути кофе — от выбора зерен до сервировки напитка. Подробно объясняет различные методы заваривания и оборудования, от классических кофеварок до современных альтернативных способов приготовления. Особое внимание уделяется правильному хранению кофейных зерен и их помолу, что является ключевым моментом для достижения идеального вкуса. Эта часть мне была скучновата, эти знания я никак не применю на практике, никогда не узнаю где и как был собран кофе, который я покупаю.
Одним из главных достоинств книги я считаю ее вдохновляющий подход. Автор приглашает читателей экспериментировать и находить свой уникальный стиль в приготовлении кофе.
Не могу сказать, что я в восторге от этой книге и мне всё стало ясно в мире кофе. Эта книга слишком перегружена субъективизмом, выпендрёжем и пестрит товарными знаками. О кофе как таковом здесь мало речи, всё больше об американской культуре употребления кофе. Автор говорит о том, что она американка и будет пить кофе так, как она захочет, но при этом открыто навязывает точку зрения, что напиток мокко - это что-то непонятное и совершенно не для ценителей кофе. Тоже самое касается и кофе со сгущенным молоком, а также капсульных кофеварок. Как ранее уже отмечалось другими читателями, действительно полезной информации, особенно для жителя Российской Федерации, катастрофически мало. Данную книгу можно использовать как отправную точку, но лишь в том случае, если вы способны четко разделять свои убеждения и навязанные вам. Прежде чем выбрать эту книгу - подумайте, стоит ли она ваших денег и времени.
«Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе» kitobiga sharhlar, 14 sharhlar