Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Организация работы службы питания гостиничных предприятий. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Организация работы службы питания гостиничных предприятий. (Бакалавриат). Учебное пособие.
ТекстmatnPDF

Hajm 220 sahifalar

2022 yil

0+

Организация работы службы питания гостиничных предприятий. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

130 776,28 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 13 077,63 soʻm oling.

Kitob haqida

Охарактеризованы особенности организации работы персонала службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к торговым и производственным помещениям службы питания. Описаны правила хранения и учета сырья, ведения бухгалтерского и

управленческого учетов, работы с программными комплексами, различными видами оборудования. Проанализированы основные требования организации и предоставления услуг питания в гостиничных предприятиях, в том числе на основе нормативно-правовых документов, а

также виды и формы обслуживания гостей. Рассмотрены требования к качеству производства и реализации кулинарной продукции, особенности предоставления услуг питания в условиях пандемии.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Гостиничное дело".

Janrlar va teglar

Отличный учебник, содержит в себе все необходимое по целому модулю. Удачно пользуюсь данным учебником в преподавании, очень подробно раскрыты все темы. Подробные схемы и таблицы помогают логичнее преподнести материал. Много расчетов, понятных формул. Студентам интересно учиться, а мне интересно работать. Жду аналогичные книги по другим модулям. Искренне Благодарю авторов за труд.

Izoh qoldiring

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Романа Робертовича Гареева, Алексея Федоровича Павлюченкова «Организация работы службы питания гостиничных предприятий. (Бакалавриат). Учебное пособие.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
14 dekabr 2021
Yozilgan sana:
2022
Hajm:
220 Sahifa
ISBN:
9785406091951
Umumiy o'lcham:
32 МБ
Umumiy sahifalar soni :
220
Mualliflik huquqi egasi:
КноРус

Ushbu kitob bilan o'qiladi