«Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов» kitobidan iqtiboslar

Я поклонник всего натурального. Если дом, то деревянный. Если алкоголь, то сваренный лично мной. Если женщина, то жена. Если соусы, то домашние. И на то есть 5 причин:

Лучше всего к рыбе подходят соусы на основе белого вина, лимона и сливок, такие как соус холландез, соус бернез, соус альберг и другие.

вас. Я постараюсь максимально просто рассказать о технологии приготовления, научу подбирать соусы к конкретным блюдам и дам рецепты практически всех популярных соусов мира. А бонусом поделюсь рецептами соусов, которые подают в ресторанах высокой кухни, где мне доводилось проходить стажировку.

Многие хозяйки добавляют соусы к блюдам наугад. В этой главе я расскажу, как правильно подбирать соусы к мясным блюдам, в чем их особенности.

Ингредиенты: 1 стакан свежих черники 1/2 стакана куриного бульона 2 столовые ложки красного вина 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка крахмала

Yosh cheklamasi:
12+
Litresda chiqarilgan sana:
24 fevral 2023
Yozilgan sana:
2023
Hajm:
210 Sahifa 1 tasvir
Mualliflik huquqi egasi:
Автор
Yuklab olish formati:
Matn PDF
Средний рейтинг 4,4 на основе 7 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 5 на основе 8 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 3 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 4,3 на основе 12 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 4,6 на основе 14 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,8 на основе 11 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 5 на основе 140 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,9 на основе 777 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,9 на основе 351 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,9 на основе 120 оценок