Kitobni o'qish: «Лекарственные и косметические средства. Старинные способы лечения болезней, спирты, мази, воды и эликсиры»

© Издательство «Зерна», 2020

Предисловие

Книга «Практический хозяин» была издана в России в 1838 году и представляла собой полное руководство по ведению хозяйства. Это трехтомное издание включало в себя советы по всем отраслям, актуальным в то время: начиная от сельского хозяйства и домашних хозяйственных нужд и заканчивая охотой и большим сборником рецептов традиционных русских блюд.

В настоящем издании текст этой старинной книги переведен в современную русскую орфографию и сформирован в 5 томов для удобства современного читателя:

1. Практический хозяин. Старинное руководство по ведению хозяйства: Земледелие. Животноводство. Пчеловодство: старинные сельскохозяйственные методы и секреты;

2. Практический хозяин. Старинное руководство по ведению хозяйства: Лекарственные и косметические средства: старинные способы лечения болезней, спирты, мази, воды и эликсиры;

3. Практический хозяин. Старинное руководство по ведению хозяйства: Рецепты старинной русской кухни: скоромный и постный стол. Секреты хранения продуктов;

4. Практический хозяин. Старинное руководство по ведению хозяйства: Традиционная русская охота: охотничьи собаки, старинные способы охоты на зверей и птиц;

5. Практический хозяин. Старинное руководство по ведению хозяйства: Старинные домашние хозяйственные секреты: способы стирки тканей, выведения пятен и чистки вещей, приготовление натуральных красок, лаков, олиф и другое полезное в хозяйстве.

Эта книга была адресована, прежде всего, хозяевам и хозяйкам и преподносилась как пособие молодым семьям, поэтому хозяйственная, бытовая сторона жизни дореволюционной России в ней представлена в самом полном объеме, – и потому для современного читателя она может быть интересна не только с практической стороны (так как в ней множество советов и рецептов, не потерявших своей актуальности по сей день), но и с теоретической – кто интересуется историей и желает глубже понять мир дореволюционной России, найдет для себя много такого, чего не найти в иного рода литературе.

С практической же точки зрения, это просто кладезь старинных знаний по разным областям: из этой книги читатель узнает, например, как правильно удобрять землю или как выбрать собаку. для охоты, как делать солонину или как, поймав соловья, приучить его петь дома, старинные секреты, как приготовить натуральную косметическую помаду или старинный эликсир долгой жизни, а также рецепты самой настоящей русской кухни.

Да, конечно, есть то, что уже совершенно устарело (и, возможно, даже небезопасно), что-то в наше время может выглядеть смешно и дико, что-то может быть использовано только в плане ознакомления или примера, а для кого-то камнем преткновения может стать система старинных мер, использовавшаяся в России до введения современной метрической системы (для этого, впрочем, в Приложении даны переводы старинных мер в современные), но хозяйственный человек, современный практический хозяин, а также профессионал в каком-либо деле, будь то сельское хозяйство, кулинария или охота, непременно откроет для себя в этой старинной книге много полезного.

Средства от внезапных несчастных случаев требующих скорого вспоможения

1. Ожоги

В легком ожоге, при котором нет опухоли, а только небольшая краснота и жжение, не требуется иного врачевания, кроме примачивания спиртом, уксусом или холодною водою, что отвратит воспаление; для укрощения же чрезмерной боли всего лучше мазать обожженное или обваренное место оливками или льняным маслом, и продолжать сие до совершенного утоления боли.

Если же ожог сильный и сопряжен с лихорадочным жаром, то, при употреблении упомянутых средств, нужно кровопускание¹. Слабительные лекарства, означенные в предыдущей главе², служат также весьма хорошими средствами от ожога.

Впрочем, многими опытами изведано, что немедленно после ожога или обвара должно тереть обожженное место известным Самохотова бальзамом³ или Моренкова оподельдоком⁴. При воспалении же обожженных частей сих средств употреблять не должно.

2. Ознобление частное

При озноблении какого-либо члена отнюдь не должно его согревать, а тереть снегом до тех пор, пока возвратится чувствительность и движение. Можно также погрузить ознобленный член в самую холодную и почти замерзающую воду и положить еще в нее несколько кусков льда. По совершенном восстановлении чувствия и движения в поврежденном члене, можно его мыть шерстью или камфорным спиртом, отчего естественная теплота вскоре возвратится. При сем полезно давать больному чай из бузинных, липовых или ромашковых цветов, для возбуждения испарины, и положить его в теплой комнате в постель, где должен он пробыть несколько часов не вставая, пока умеренная испарина прекратит боль или неловкость в ознобленном члене. Можно также употреблять и мазь, означенную в предыдущей главе, если ознобленная часть уже загноилась.

Примечание. Врачевание нагноившихся уже озноблений требует строгой диеты в питии, также частого употребления слабительных лекарств. Снаружи, кроме упомянутой мази, можно примачивать гулардовою свинцовою водою⁵, или окуривать уксусными парами, мазать свинцовою мазью и пр., от воздуха же защищать больные члены лайкою, или вощинкою, и содержать их в покое.

3. О замерзших

Когда, по несчастью, человек весь замерзнет, то положить его в снег, или в чан, наполненный самою холодною водою, так чтобы лицо и рот были не в воде; а потом надлежит ожидать, пока замерзший начнет подавать знаки жизни. Как скоро сие примечено будет, то полезно приложить к носу крепкого нюхательного спирта для возбуждения чихания, при том вдувать ему воздух в рот и щекотать в горле пером. Когда же тело, растаяв, получит гибкость, тогда вынуть его из воды, потереть холодноватою водою или винным спиртом, перенести в несколько тепловатый воздух; давать бузинного, липового и ромашкового чаю, для возбуждения испарины, и, отерев больного, положить в постель, чтобы последовало умеренное испарение.

4. Ушибы при падении с высокого места

В таких случаях полезнейшие примочки, разбивающие скипевшуюся кровь и соки, суть: холодная вода, уксус, виноградное вино, французская водка, винный спирт, теденова арквебузада (взять три фунта воды. перегнанной из щавеля, три фунта алкоголя, то есть самого чистого винного спирта, один фунт чистого сахару и 60 золотников купоросного спирта; все оное должно как можно лучше смешать).

Для примочки ушибленных мест употребляется сия арквебузада холодная и тепловатая, наблюдая только, чтобы компресс был всегда мокр, ибо если он высохнет, то станет жечь и ломить. От сахару стягивает она кожу и ложится на тело, подобно клею; на другой или на третий день должно ее смывать гулардовою свинцовою водою, известною в аптеках под именем «aqua saturnina», или «aqua vegeta mineralis». В случае вывихов и раздроблений членов, также скипевшейся крови от ушиба или падения, примочка сия может почесться лучшим из всех лекарств для утоления боли и разбития крови; надобно только стараться, чтобы не замочить ею платье, которое она тотчас испортить может.

Увар из хины и пр., в сильных ушибах нужно кровопускание и легкие слабительные, как то: кремортартар, слабительная соль, тамаринды; снаружи примачивать нашатырем, распущенным в равных частях уксуса и воды, или крепким уксусом, смешанным пополам с крепким же винным спиртом.

5. Ужаление насекомыми

Пчелы, осы, шмели и тому подобные насекомые причиняют уязвлением своим боль, опухоль; если же случится таких ран множество, то приключается сильный лихорадочный жар, отчего человек долго страдает, а иногда и умирает. От легкого ужаления полезно мазать больное место лимонным соком, уксусом или свежим соком из травы петрушки, также гулардовою или простою холодною водою, или териаком⁶, постным маслом, или нашатырным спиртом. От многого же ужаления и сопровождаемого сильными припадками нужно сверх того кровопускание, легкие слабительные и воздержание от всех горячительных снедей и напитков.

6. Угрызение змей и ехидны

В таких случаях нужна весьма скорая помощь. Рану всего лучше натирать деревянным маслом⁷, а внутрь употреблять по десяти гранов⁸ мускусу с сахаром, ипекакуану⁹ в малых приемах и чай из липовых, ромашковых цветов.

7. Укушение бешеною собакою, или другою какою бешеною скотиною

Бешенство может приключиться не только от укушения, но даже и от ослюнения бешеного животного. Такой несчастный случай требует немедленного вспоможения. Рану или ослюненное место должно тотчас насечь или начеркать до крови острою бритвою, стараясь, однако же, чтобы не повредить жил; потом приставить сухие кровоносные банки. Кровоносные банки суть горшочки, делаемые из серебра, меди, рога, стекла, глины и даже дерева; их нагревают зажженными хлопками, или чем-нибудь иным, и опрокидывают на рану, из которой высасывают они кровь. Простой горшок может их заменить.

Для извлечения крови, по окончании кровотечения, должно даже в третий раз делать насечки и употреблять кровоносные банки; потом насыпать в рану огнестрельного пороху, зажечь оный и, отделив струп, присыпать к ране шпанских мух¹⁰, чтобы произвести сильное нагноение, которое должно продолжать как можно долее.

Примечание. Вместо начеркивания раны или приставления кровоносных банок, не менее действительно поспешное прижигание укушенного места раскаленным железом; а потом и дать ей съедать на хлебе шпанских мух, смешав с медом. О других весьма многих лекарствах от бешенства умалчиваю, ибо они большею частью недействительны или, по крайней мере, подвержены великому сомнению и требуют еще многократных подтверждений.

Должно прикладывать шпанских мух, употребляя, впрочем, вышепредписанные внутренние лекарства. Всякую укушенную скотину можно исцелять сим же прижиганием, сию рану превращают в фонтанель¹¹, из которой бы беспрестанно истекала мокрота.

Внутрь же давать больному чрез каждые три часа порошок, составленный из 10 гранов мускуса, 4 гранов камфоры и несколько сахара; вместо же обыкновенного пития употреблять ячный или овсяный декокт¹², или настойку из ромашковых и бузинных цветов. В случае сильных судорожных припадков полезно употреблять опий, по одному грану с сахаром; также весьма хороша трава «красавица»¹³, которой давать больному в виде порошка на ночь, ложась в постель, от 4 до 8 гранов для взрослого человека, и повторять сей прием каждый вечер, умножая понемногу количество оного. Жучков называемых «майками» и весною бывающих во множестве на ясеневых и сиреневых кустах, можно с успехом употреблять в сем случае по 3 грана, намазывая с медом на хлебе; если в желудке и кишках много нечистоты, то нужно рвотное или слабительное.