10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 943,10 soʻm oling.
Основной контент книги Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда
Matn
Kitob davomiyligi 80 sahifa
2012 yil
Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда
Seriyaga kiradi «Моя кулинарная библиотечка»
9 430,95 s`om
Kitob haqida
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
seriyasiga kiradi "Моя кулинарная библиотечка"
Dastlab mashhurlari
Люблю читать такие старинные рецепты, где основная мера жидкости это бочонок, в крайнем случае ведро, мясо тоже надо уложить в бочонок и убрать в погреб, на лед. Читаю и представляю этакое купеческое пиршество: бекасы маринованные, перепела соленые, где «по усам текло, а в рот не попадало».
Рецептов, конечно, тьма: от маринованной белуги и раковых шеек до того, как вымочить и пожарить пересоленную селедку, думала хоть колбасу узнаю как изготовить, ан нет – надо повесить над очагом и коптить неделю, другую. Книга из другой жизни.
Имеет только историческое значение. Адаптировать под современное использование не имеет смысла, т.к. уже не используется селитра, бура и т.п.
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob «Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда» — fb2, txt, epub, pdf formatlarida yuklab oling yoki onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Sharhlar, 2 sharhlar2