Удивительно красочная книга! Страницы оформлены так ярко и позитивно, что хочется перепробовать все рецепты! А их там 48! Никогда не думала, что рецептов мороженого так много. И почти все они адаптированы для морожениц. Есть даже рецепты для веганов, основанные на кокосовом молоке. Жаль нет рецептов для тех, кто сидит на диете :)
Часть рецептов очень сложные, есть даже рецепты настоящих шедевров – тортов-мороженое. Наверное, когда будет много свободного времени, решусь сделать что-то из них. Но, наверное, никогда не решусь сделать мороженое с белым перцем :) А пока – просто молочное мороженое с белым шоколадом получилось очень вкусным! Это один из немногих рецептов, где нет в составе жирных сливок. Кстати, сливки нужны почти для всех рецептов очень жирные – 33-38%, и объемом от 0,16 до 0,75 литра (чаще всего 0,5), а это очень недешево в наше время, да и найти их непросто. 38% я вообще не встречала. А 33% поллитра стоят от 200 рублей. Именно поэтому выбрала для начала рецепт совсем без сливок (это сорбеты, соусы, желато и некоторые виды молочного мороженого).
«Чудо-мороженица» kitobiga sharhlar