Брошюрка не понравилась. Начну с мелочной и формальной придирки: здесь вовсе отсутствуют «два веселых помощника», обещанные в аннотации. «…помогут советами, научат хитростям, добавят перцу в ваше блюдо» – пришлось пользоваться своим перцем, а хитростям учиться и советы искать – в интернете.
Ещё одно обещанное достоинство этой брошюры – компактность: не придётся «искать нужный рецепт в огромном сборнике». Вот уж действительно: в брошюре всего 10 (десять) рецептов. Издательство «Эксмо» очень расточительно расходовало полезную площадь: чего стоят 4 страницы, занятые полосными иллюстрациями варианта сервировки, и по одной странице отведено на копию обложки и на представление серии «Весёлые повара» – и это при суммарном объёме издания в 16 страниц.
Для кого эта брошюра? Издательство предлагает её тем, «кто ценит собственное время». А ведь в такой литературе гораздо важнее предполагаемый уровень потенциального читателя: новичок попытается использовать рецепты или опытный мастер. Мастеров такая брошюра вряд ли заинтересует, а если она для новичков, то в ней не хватает существенных тонкостей, особенностей использования различных типов пароварок.
Собственно рецепты разбирать не буду: они соответствуют уровню самого издания. Разве что один пример. «Флан с острой сальсой»: в двух пунктах расписана подготовка основы флана, в третьем пункте – про измельчение овощей с уксусом, маслом и мёдом, а четвёртый пункт предлагает разрезать готовый флан и подавать с острой сальсой. А нет её среди ингредиентов! Потому что именно сальса получается в результате выполнения третьего пункта, но об этом не сказано.
В серии «Весёлые повара» вышло 6 брошюр. Первая из попавшихся мне отбила желание собрать всю серию. И вам не советую.
В заключение – про описание электронной версии (а здесь имеется только такая): негоже хвалить издание за экономию места на кухне, если продаётся файл. IMHO, аннотации издательств нужно редактировать при продаже электронных версий.
«Блюда на пару» kitobiga sharhlar