Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Сырье и материалы рыбной промышленности
Matn PDF

Hajm 330 sahifa

0+

Сырье и материалы рыбной промышленности

3-е изд., испр. и доп.
mualliflar
т. м. сафронова,
с. н. максимова
5,0
1 ta baho
Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

100 987,21 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 10 098,73 soʻm oling.

Kitob haqida

В учебнике дана технологическая характеристика водных биоресурсов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб, морфометрическая характеристика, массовый и химический состав, структурно-механические параметры, теплофизические, оптические, акустические свойства. Описано промышленное использование рыбного сырья, беспозвоночных (моллюсков, крабов, омаров и др.), водорослей, морских трав. Освещены принципы и методы консервирования гидробионтов. Описаны основные и вспомогательные материалы рыбной отрасли. Для студентов (курсантов) высших и средних образовательных учреждений, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», а также широкого круга специалистов рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией водных биоресурсов, работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob В. М. Дацуна «Сырье и материалы рыбной промышленности» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021
Hajm:
330 Sahifa
ISBN:
978-5-8114-1464-2
Umumiy o'lcham:
5.2 МБ
Umumiy sahifalar soni:
330
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 458 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 433 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 577 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 467 оценок
Podkast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 486 оценок
Audio
Средний рейтинг 4 на основе 9 оценок