Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность
Matn PDF

Hajm 578 sahifalar

0+

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность

mualliflar
В. М. Позняковский,
о. а. рязанова
Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

182 955,43 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 18 295,55 soʻm oling.

Kitob haqida

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. В учебнике представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Учебник предназначен для студентов ввузов (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлению «Товароведение» и другим технологическим направлениям пищевого и товароведно-коммерческого профиля. Также может быть полезен студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob В. М. Позняковского «Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021
Hajm:
578 Sahifa
ISBN:
978-5-8114-2259-3
Umumiy o'lcham:
19 МБ
Umumiy sahifalar soni :
578
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Audio
O'rtacha reyting 4,2, 852 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,9, 76 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,9, 176 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,9, 144 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,9, 369 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,9, 769 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,6, 32 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,9, 528 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 5, 1 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 0, 0 ta baholash asosida