10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 15 537,85 soʻm oling.
matnPDFHajm 389 sahifalar
2023 yil
Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов
3-е издание, стереотипное
Seriyaga kiradi «Высшее образование (Лань)»
155 378,49 soʻm
Kitob haqida
В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений (белков, углеводов, липидов, витаминов и ферментов) в организме животных и растений. Приводится химический состав зерна злаковых и зернобобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, плодов и овощей, а также показано влияние климатических условий и удобрений на их качество. Особая роль отводится изучению химического состава молока и мяса и его изменению в процессе переработки.
Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», и всех интересующихся биохимией сельскохозяйственного сырья и продукции.
seriyasiga kiradi "Высшее образование (Лань)"
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob А. Г. Кощаева, И. Жолобовой va boshqalar «Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
09 avgust 2021Yozilgan sana:
2023Hajm:
389 Sahifa ISBN:
978-5-507-48389-1Umumiy o'lcham:
2.7 МБUmumiy sahifalar soni :
389Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
