Kitobni o'qish: «Стол №5. Полезные и вкусные рецепты», sahifa 3
Таблица разрешенных и запрещенных продуктов
Как упоминалось ранее, в данной диете есть разрешенные и запрещенные продукты, что напрямую обусловлено необходимостью разгрузки ЖКТ.
Завтраки
Омлет на пару
Ингредиенты:
2 яйца
50 г молока 1%
5 г масла сливочного
Способ приготовления:
В глубокой миске взбить яйца, молоко, сливочное масло. По желанию добавить чуть-чуть соли и готовить на пару примерно 12–15 минут (в пароварке, мультиварке или обычной кастрюле).
Омлетный рулет с творожной начинкой
Ингредиенты:
2 куриных яйца
20 мл молока 1%
120 г творога 1%
3–4 веточки кинзы, петрушки или другой зелени
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Для рулета необходимо отделить желтки от белков и смешать венчиком с 10 мл молока.
Белки взбить с солью и смешать с желтками, тщательно перемешать.
Готовую яичную смесь вылить в силиконовую форму и выпекать в разогретой до 180 °C духовке 10 минут.
Творог взбить в блендере с молоком, зеленью и солью по вкусу.
Готовый омлет намазать творожной начинкой, завернуть и нарезать на кусочки примерно по 5–6 см. Подавать к столу можно с парой веточек зелени, использованной в начинку.
Омлет с рисом и куриной грудкой
Ингредиенты:
2 шт. куриной грудки
0,5 стакана риса
3 шт. яйца
1 ст. л. масла растительного
1 ст. л. соевого соуса
Способ приготовления:
Рис необходимо отварить. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Сковороду разогреть на среднем огне, влить масло и соевый соус, перемешать. Выложить в сковороду нарезанную курицу и тушить 5 минут.
В глубокой миске взбить яйца, вылить яичную смесь в сковороду так, чтобы она равномерно покрывала кусочки мяса. Накрыть омлет крышкой и готовить на среднем огне 3–4 минуты.
В тарелку выложить рис, сверху – омлет с куриной грудкой. По желанию можно украсить завтрак зеленью на свой вкус.
Омлет с цукини
Ингредиенты:
3 яйца
150 г цукини или кабачка
1 ст. л. масла растительного
Способ приготовления:
Цукини или кабачок помыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть на крупной терке. К овощу добавить яйца и взбить, посолить по вкусу и перемешать.
Сковороду разогреть, налить немного масла (можно готовить без него, но на антипригарной сковороде), вылить яичную смесь и готовить под крышкой на медленном огне 4–5 минут. Затем аккуратно перевернуть омлет и готовить еще 2–3 минуты.
Творожный омлет
Ингредиенты:
100 г творога 1%
2 яйца
2–3 веточки зелени
1 ч. л. масла растительного
Соль по вкусу
Способ приготовления:
В глубокой миске необходимо взбить яйца и творог, например, с помощью блендера. В смесь добавить соль, зелень и вылить на разогретую на среднем огне сковороду, смазанную маслом.
