Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров
Matn PDF

Hajm 304 sahifa

0+

Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров

mualliflar
и. н. семенова,
Олег Рудаков
Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

118 730,97 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 11 873,10 soʻm oling.

Kitob haqida

В учебном пособии рассмотрены химический состав и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены методики технохимического контроля по стадиям производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств масложировой продукции, представлены материалы действующих систем менеджмента качества передовых предприятий отечественной масложировой промышленности, даны приемы проверки качества и натуральности пищевых жиров, обнаружения их фальсификации на всех этапах технологического цикла продукции, представлены методические подходы и практический опыт управления качеством и безопасностью жировых товаров в торговле. Содержание пособия соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта поколения 3+. Пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлениям «Товароведение», «Торговое дело», «Менеджмент», «Управление качеством», а также для магистрантов, аспирантов, работников торговых организаций и специалистов, работающих в области экспертизы качества и безопасности продукции.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob И. Н. Семеновой, Олега Рудакова va boshqalar «Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021
Hajm:
304 Sahifa
ISBN:
978-5-8114-1954-8
Umumiy o'lcham:
3.5 МБ
Umumiy sahifalar soni :
304
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Matn
Средний рейтинг 4,9 на основе 290 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1069 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 32 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 64 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,9 на основе 246 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,9 на основе 1484 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 3,8 на основе 62 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5283 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 3090 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,3 на основе 778 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок