Kitobdan sitatalar «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске»
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Смешать все ингредиенты для опары и оставить до полного созревания при температуре 24–26 °С на 6–8 часов. 2. Семена льна залить водой и оставить минимум на 1 час. Плотно закрыть крышкой. 3. Соединить опару, воду, вымоченные семена льна, муку. Оставить на аутолиз на 30–40 минут. 4. Месить интенсивно 5–7 минут
92 508,06 soʻm
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
16+Litresda chiqarilgan sana:
17 noyabr 2021Yozilgan sana:
2021Hajm:
190 Sahifa 151 illyustratsiayalarISBN:
978-5-04-161067-8Matbaachilar:
Mualliflik huquqi egasi:
Эксмоseriyasiga kiradi "Кулинария. Домашний хлеб"
