Kitobdan sitatalar «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Смешать все ингредиенты для опары и оставить до полного созревания при температуре 24–26 °С на 6–8 часов. 2. Семена льна залить водой и оставить минимум на 1 час. Плотно закрыть крышкой. 3. Соединить опару, воду, вымоченные семена льна, муку. Оставить на аутолиз на 30–40 минут. 4. Месить интенсивно 5–7 минут
Boshqa iqtiboslar
Yosh cheklamasi:
16+
Litresda chiqarilgan sana:
17 noyabr 2021
Yozilgan sana:
2021
Hajm:
190 Sahifa 151 illyustratsiayalar
ISBN:
978-5-04-161067-8
Matbaachilar:
Mualliflik huquqi egasi:
Эксмо
Yuklab olish formati:

Ushbu kitob bilan o'qiladi