10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 15 360,99 soʻm oling.
Основной контент книги Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник.
matnPDFHajm 215 sahifalar
2025 yil
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник.
153 609,83 s`om
Kitob haqida
Содержит разделы: "Основные принципы организации производства сложных десертов", "Технология приготовления сложных холодных десертов", "Технология приготовления сложных горячих десертов", "Методика расчетов", "Декорирование сложных десертов", "Контроль
качества и безопасности сложных холодных и горячих десертов". Наличие задач и вопросов для самоконтроля по каждой теме позволит эффективно использовать учебник при изучении, закреплении и повторении учебного материала.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов СПО, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.
Janrlar va teglar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Ольги Евгеньевны Саенко, Светланы Андреевны Данильченко «Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
07 oktyabr 2024Yozilgan sana:
2025Hajm:
215 Sahifa ISBN:
9785406140017Umumiy o'lcham:
19 МБUmumiy sahifalar soni :
215Mualliflik huquqi egasi:
КноРусUshbu kitob bilan o'qiladi
Sotuv xitlari
31
