Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Технохимический контроль жиров и жирозаменителей
Matn PDF

Hajm 576 sahifa

0+

Технохимический контроль жиров и жирозаменителей

Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

124 391,83 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 12 439,19 soʻm oling.

Kitob haqida

В учебном пособии рассмотрены химический состав различных жиров, их пищевая ценность, представлены методики технохимического контроля разных стадий производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств жиров, спредов и другой масложировой продукции, даны приемы проверки качества и натуральности жиров, обнаружения их фальсификации. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов», специализация «Технология жиров». Издание также может быть полезным для инженерно-технических работников масложировой и молочной промышленности, специалистов, работающих в области товароведения и экспертизы качества и безопасности пищевой продукции.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Олега Рудакова «Технохимический контроль жиров и жирозаменителей» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
11 avgust 2021
Hajm:
576 Sahifa
ISBN:
978-5-8114-1147-4
Umumiy o'lcham:
10 МБ
Umumiy sahifalar soni :
576
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,7 на основе 99 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,6 на основе 489 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,6 на основе 216 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,7 на основе 69 оценок
Podkast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 252 оценок
Matn
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок