Очень хорошая книга о кавказской кухне, но не только о ней. Меня заинтересовали несколько рецептов хинкала (и слоеный, и тонкий, и аварский). А еще больше заинтересовали яичные курзе (по моему мнению, курзе похожи на пельмени и вареники) – этакие вареники с омлетом внутри. Интересно будет попробовать. Даже котлеты у автора с добавлением тертого сырого картофеля и размоченного хлеба. Я тоже так готовила – мне понравились такие котлеты как вариант. Чаще я делаю их с размоченными сухарями, иногда с хлебом, иногда с тертым картофелем. Что под рукой, то и хорошо. Мне понравилось и то, что автор не забывает о таких мелочах (которые на самом деле вовсе не мелочи), как не забудьте накрыть полотенцем (я бы добавила, влажным полотенцем, если хинкал в пароварке стоит на расстойке, но автору виднее как лучше) изделия из теста перед тем как их варить или выпекать, чтобы тесто не заветрилось. Это для опытных хозяек понятно, а для начинающих надо прописывать каждый шаг.
Avval ommaboplar
Книга красиво оформлена, рецепты из доступных продуктов. Однозначно рекомендую, но можно бы и подешевле) За оформление однозначно пять
Мне книга очень понравилась, красиво оформлена, рецепты интересные, разнообразные. В бумажном варианте прям шикарный подарок, сама такой получила!
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
66 967,55 s`om
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
12+Litresda chiqarilgan sana:
16 oktyabr 2020Yozilgan sana:
2020Hajm:
162 Sahifa ISBN:
978-5-17-123102-6Umumiy o'lcham:
35 МБUmumiy sahifalar soni :
162Mualliflik huquqi egasi:
Издательство АСТYuklab olish formati:
seriyasiga kiradi "Инстаеда"
«Горячая кухня с кавказским акцентом» kitobiga sharhlar