«Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола» kitobiga sharhlar, 4 sharhlar

Я сама по профессии кондитер, и книга меня заинтересовала. Рецепты небанальные, интересные, высокого уровня. Главное, что несложные, без излишнего пафоса, которым часто грешат переводные авторы. Конечно, новичкам придется руку набить в раскатке, но тут уж ничего не поделать.

Мне книга очень понравилась, в ней есть все что нужно знать о тарталетках, рецепты разнообразные, инвентарь необходимый кондитеру, какие начинки можно использовать, как правильно укладывать и т.д, рекомендую.

Очень хорошая переводная книга о кулинарии и полностью подходит под наши продукты (что тоже немаловажно). Мне тоже нравится готовить песочное тесто на миндальной муке, но и классическое песочное тесто вкусно (и сырым тоже, тут я сына автора понимаю). Очень хорошо расписана технология приготовления разных тарталеток - и те, что пекутся с начинкой, и те, где частично начинка печется с тестом, а частично добавляется после выпечки, и начинка, которая наполняется после выпечки теста. На всякий вкус и цвет. Можно, кстати испечь вместо тарталеток большой пирог, тоже полезно, когда не хочется возится со множеством маленьких форм. У автора есть на русском языке еще одна книга - "Несладкая выпечка". Жду ее с большим нетерпением. Обе книги здорово помогут накрыть стол для вечеринки или закуски на праздничный стол или для праздничного (и не только) чаепития.

Хорошая книга по выпечке тарталеток, с красивыми фотографиями для большего вдохновения. Для теста только один рецепт, всё остальное это огромное число различных вариантов начинок.

Дополнено позже: рецепт теста и некоторых начинок опробованы, невероятно вкусно!

Livelib sharhi.
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Yosh cheklamasi:
16+
Litresda chiqarilgan sana:
19 dekabr 2022
Tarjima qilingan sana:
2022
Yozilgan sana:
2018
Hajm:
70 Sahifa 117 illyustratsiayalar
ISBN:
978-5-389-22273-1
Mualliflik huquqi egasi:
Азбука-Аттикус
Yuklab olish formati:
Matn PDF
O'rtacha reyting 5, 11 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 4,3, 12 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 4,8, 22 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 4,4, 73 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 4,5, 6 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 4,5, 6 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 5, 11 ta baholash asosida