«Суп, второе и компот» kitobiga sharhlar

Хороший сборник, можно рассматривать и как кулинарную книгу, и как сборник прозы. Некоторые рецепты были знакомы с собственного детства. Некоторые удивили и уже успела попробовать. Действительно, ничего сложного и с подсказками автора получается супер. Рекомендую читать вприкуску с чем-то, иначе на голодный желудок просто невозможно. Вкусно и увлекательно. Не оторваться.

Как похоже наше советское детство – Машино в Осетии, мое в средней полосе России, чье-то на севере… Как это было давно. Когда были живы наши бабушки и деревья были такими большими. Вспомнить всё, что было, вернуться в детство и рассказать о нем детям. И повод ещё раз влюбиться в осетинскую кухню.

Волшебно! душевно! и…ВКУСНО!!!;В очередной раз получаю огромное удовольствие! Советую всем и каждому! Покупаю книги и дарю самым близким…

После книги «Не мамкай!» эта стала вторым подарком от Маши. Очень понравилось, что перед каждым рецептом идет смешная и очень живописная история из машиного детства. Написано так, что живо все представляешь, прямо как в кино. Рецепты подробные, есть рекомендации и хитрости – часто не хватает подобных комментариев в кулинарных сборниках.

Маша Трауб на этот раз радует нас ещё и кулинарными рецептами! От её историй становиться тепло на душе и домашний труд уже не кажется кошмаром. Спасибо автору!

Очень люблю именно такие кулинарные книги, где рецепты переплетены с жизнью. И рассказывают о том, почему получается так вкусно и душевно.

Очень понравилось! Некоторые рецепты взяла на заметку. Радует простой язык. Каждое событие из детства героини связано с каким-то блюдом. Иногда смеялась и перечитывала понравившееся место.

книга замечательная! вкусная и трогательная! читала и так тепло на душе было, в моей семье тоже так относились к еде- приболел кто то надо варить бульон, лечит любые хвори. А бабушкины пироги и пельмени. Все мы родом из детства. Спасибо за книгу!

До чего же душевную, уютную, такую домашнюю и - не побоюсь этого слова - ароматную книгу я прочла. Мастерство ведь писателя в том и состоит, чтобы передать нам полную, объемную картинку мира: чтобы мы все прочувствовали, услышали, увидели, как задумал автор, насладились бы этим в той же мере, что и он. У Маши Трауб это получилось на "отлично": передать с помощью одних лишь слов (думаю, фотографии блюд бы здесь точно не помешали) обалденные запахи и вкусы дорогого стоит)

Это ни в коей мере не кулинарная книга, хотя рецептов здесь будет в избытке. Это скорее воспоминания о собственном детстве и юности, перемешанные с семейными традициями, приметами, привычками. В воспоминаниях этих нашлось место всему: забавным случаям и проказам (жженый сахар, ворованный картофель или яблоки с солью), случаям печальным (как девочка едва не погибла - благо вызвали вертолет), хлебосольным знакомым, родственникам, друзьям; это о лете, проведенном у бабушки на Кавказе, и суровом детстве на Севере, деловой и вечно занятой маме-юристе и о бабушке, у которой сложно остаться голодной., но которая готовить не умела и не любила.

Изредка, россыпью, под случай, Маша (кстати, ее бабушку тоже звали Мария) приводит рецепты блюд, от одних названий которых уже слюнки бегут (не пытайтесь читать на ночь глядя): пирог с черемшой, котлеты из карпа, фаршированный гусь, суп из петуха, тушеная ягнятина, пельмени из рыбы, осетинский пирог со свекольной ботвой (дед Маши был осетином), домашний лаваш...Так что книга явно имеет и практическую пользу, для тех, кто хорошо готовит, естественно, хотя писательница и убеждена, что все придет с опытом: "Бросайте на глаз, варите по ощущениям...", попутно делится своими накопленными кулинарными лайфхаками. И все это так к место, и все это так по-доброму, так что эта книга явно одна из тех, из которых сложно выбираться: все хочется попробовать и еще хочется поймать тот огонек к жизни, то удовольствие от момента (готовки в том числе), наслаждение самой жизнью - вот редко встретишь таких оптимистов, как автор. Читается увлекательно, хотя вроде бы и сюжета связного нет - это ж воспоминания, хаотичные, как придут...

5/5, самое то для осени или если вдруг потеряли радость жизни. Неслучайно же мы говорим "вкус к жизни" - к нему можно прийти и через наслаждение вкусом заботливо приготовленной еды...

Очень люблю я такую Машу Трауб! Добрая, теплая, очень вкусная книга, наполненная воспоминаниями о детстве и любимых людях. Как написать кулинарную книгу, от которой трудно оторваться? Маша точно знает как. Вы прочитаете и про детские шалости, и про обычаи осетинского села. Погуляете на свадьбах и посмеетесь над методами лечения старой знахарки. Вы побываете на Севере и прикинете: а смогли бы вы в таких условиях жить? Вы познакомитесь с множеством хороших людей и пожалеете, что не знаете их в реале. А ещё вам гарантированно повышенное слюноотделение. Разве можно просто так читать про все эти вкусности: пироги, соусы, варенья, мясо и рыбку... Умм... Отличная книга. Душевная.