«Суп, второе и компот» kitobiga sharhlar, 33 izohlar

Хороший сборник, можно рассматривать и как кулинарную книгу, и как сборник прозы. Некоторые рецепты были знакомы с собственного детства. Некоторые удивили и уже успела попробовать. Действительно, ничего сложного и с подсказками автора получается супер. Рекомендую читать вприкуску с чем-то, иначе на голодный желудок просто невозможно. Вкусно и увлекательно. Не оторваться.

Как похоже наше советское детство – Машино в Осетии, мое в средней полосе России, чье-то на севере… Как это было давно. Когда были живы наши бабушки и деревья были такими большими. Вспомнить всё, что было, вернуться в детство и рассказать о нем детям. И повод ещё раз влюбиться в осетинскую кухню.

Волшебно! душевно! и…ВКУСНО!!!;В очередной раз получаю огромное удовольствие! Советую всем и каждому! Покупаю книги и дарю самым близким…

После книги «Не мамкай!» эта стала вторым подарком от Маши. Очень понравилось, что перед каждым рецептом идет смешная и очень живописная история из машиного детства. Написано так, что живо все представляешь, прямо как в кино. Рецепты подробные, есть рекомендации и хитрости – часто не хватает подобных комментариев в кулинарных сборниках.

Маша Трауб на этот раз радует нас ещё и кулинарными рецептами! От её историй становиться тепло на душе и домашний труд уже не кажется кошмаром. Спасибо автору!

Очень люблю именно такие кулинарные книги, где рецепты переплетены с жизнью. И рассказывают о том, почему получается так вкусно и душевно.

Очень понравилось! Некоторые рецепты взяла на заметку. Радует простой язык. Каждое событие из детства героини связано с каким-то блюдом. Иногда смеялась и перечитывала понравившееся место.

До чего же душевную, уютную, такую домашнюю и - не побоюсь этого слова - ароматную книгу я прочла. Мастерство ведь писателя в том и состоит, чтобы передать нам полную, объемную картинку мира: чтобы мы все прочувствовали, услышали, увидели, как задумал автор, насладились бы этим в той же мере, что и он. У Маши Трауб это получилось на "отлично": передать с помощью одних лишь слов (думаю, фотографии блюд бы здесь точно не помешали) обалденные запахи и вкусы дорогого стоит)

Это ни в коей мере не кулинарная книга, хотя рецептов здесь будет в избытке. Это скорее воспоминания о собственном детстве и юности, перемешанные с семейными традициями, приметами, привычками. В воспоминаниях этих нашлось место всему: забавным случаям и проказам (жженый сахар, ворованный картофель или яблоки с солью), случаям печальным (как девочка едва не погибла - благо вызвали вертолет), хлебосольным знакомым, родственникам, друзьям; это о лете, проведенном у бабушки на Кавказе, и суровом детстве на Севере, деловой и вечно занятой маме-юристе и о бабушке, у которой сложно остаться голодной., но которая готовить не умела и не любила.

Изредка, россыпью, под случай, Маша (кстати, ее бабушку тоже звали Мария) приводит рецепты блюд, от одних названий которых уже слюнки бегут (не пытайтесь читать на ночь глядя): пирог с черемшой, котлеты из карпа, фаршированный гусь, суп из петуха, тушеная ягнятина, пельмени из рыбы, осетинский пирог со свекольной ботвой (дед Маши был осетином), домашний лаваш...Так что книга явно имеет и практическую пользу, для тех, кто хорошо готовит, естественно, хотя писательница и убеждена, что все придет с опытом: "Бросайте на глаз, варите по ощущениям...", попутно делится своими накопленными кулинарными лайфхаками. И все это так к место, и все это так по-доброму, так что эта книга явно одна из тех, из которых сложно выбираться: все хочется попробовать и еще хочется поймать тот огонек к жизни, то удовольствие от момента (готовки в том числе), наслаждение самой жизнью - вот редко встретишь таких оптимистов, как автор. Читается увлекательно, хотя вроде бы и сюжета связного нет - это ж воспоминания, хаотичные, как придут...

5/5, самое то для осени или если вдруг потеряли радость жизни. Неслучайно же мы говорим "вкус к жизни" - к нему можно прийти и через наслаждение вкусом заботливо приготовленной еды...

Отзыв с Лайвлиба.
Приготовление, кухня, посуда — это не про рецептуру, а про душу и сердце.

Душевный сборник житейских историй, перемежаемых любимыми рецептами. Они, кстати, выделены в конце книги отдельно в оглавлении. Какие-то я даже взяла на вооружение. Много про детство, про то, как это здорово — кусануть горбушку свежеиспечённую, на ходу, бегом, и умчаться дальше играть. Или грядки полоть, кому как повезло.

Семейные традиции, приметы, любимые сковородки и ножи. Нерадивые или наоборот невестки. Закормленные внуки. И самое главное - чувство непроходящего голода при чтении книги и желание пойти и набить пузико чем-то вкусным. А потом расстегнуть пуговицы на юбке или штанах и шумно отдыхиваться, с вожделением поглядывая на последний кусок пирога.

Отзыв с Лайвлиба.

Эта книга у меня плотно теперь ассоциируется с серией "Люди, которые всегда со мной" , где издаются чудесные Наринэ Абгарян и Тинатин Мжаванадзе. С одной строны история очень похожа на "Манюню" и "Лето, бабушка и я" - здесь тоже будут внучка и бабушка, только теперь не Армения и не Грузия, а Осетия; здесь тоже невероятная атмосфера детства, полного ярких впечатлений, вкусов и запахов. И каждый эпизод будет привязан к какому-то блюду. С рецептом! И я, честно говоря, чуть слюной не захлебнулась. Классная идея: и не кулинарная книга, и не роман в полном смысле, а такие записки-воспоминания хозяюшки, причём всё так душевно получилось - с житейской мудростью. А героини какие колоритные, а национальные особенности как интересно расписаны, а бабушка какая замечательная (любительница кулинарных книг, но совершенейшая неумеха на практике), а осетинская кухня - ух, сейчас бы пирогов их знаменитых! Сидела с блокнотом и ручкой. Повыписывала себе кучу интересных и лёгких рецептов. И хохотала много. И грустных моментов хватало. В общем, так приятно провела с этой книгой время. Уютно до невозможности

Отзыв с Лайвлиба.
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
32 166,39 s`om
Yosh cheklamasi:
16+
Litresda chiqarilgan sana:
19 avgust 2021
Yozilgan sana:
2021
Hajm:
300 Sahifa 1 tasvir
ISBN:
978-5-04-156625-8
Mualliflik huquqi egasi:
Эксмо
Yuklab olish formati:
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,6, 241 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,8, 780 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,8, 417 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,6, 927 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,2, 788 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,8, 534 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,5, 437 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,6, 460 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,4, 1566 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 4,5, 177 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 3, 2 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 3,5, 14 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 3, 2 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,4, 14 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,4, 38 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 5, 2 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,5, 55 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,7, 13 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,4, 8 ta baholash asosida