Я фанат чатни, джемов, специй и тп., поэтому не могла пройти мимо.
Из плюсов: много рецептов с нестандартным сочетанием, например, клюква с шафраном и апельсином. Мне бы в голову не пришло это все объединить. Как следствие – простор для творчества. Рецептов много и на любой вкус.
Из минусов: чрезвычайно упрощенная и от того сложная авторская подача; не ко всем рецептам есть фото готового продукта, а хотелось бы понимать, на что ориентироваться.
Но как итог: книга годная. Удивлять домашних рецептами из данной книги можно долго, практически никто не догадается, что в этой маленькой баночке соус «Фейхоа с рижским бальзамом в желе из айвы с грейпфрутом».
Интересно и непривычно. Не уверена, что попробую все рецепты. Понравился совет класть специи в чайный пакетик, чтоб потом легче было выловить. Хотелось бы больше информации о подготовке банок для закрутки – мне, как новичку, это было бы полезно
В книге много идей для проработки. Но как кулинарную книгу я бы не рекомендовала. Описания рецептов не проработаны, приходится уточнять информацию в других ресурсах
Это не книга с инструкциями, а рассказы о жизни с рецептами.
Читаешь эту книгу и голова кружится, а руки чешутся. Хочется прям все попробовать, а еще больше хочется свое что-то придумать.
Спасибо за вдохновение!
«Соусы Манюшес» kitobiga sharhlar, 4 izohlar