Kitobni o'qish: «Академия хрумства», sahifa 6

2 курс

Греческий салат

Занятности про оливковое масло

● Сразу начну с факта, который точно поразит тебя до глубины души: оливка – это фрукт! А оливковое масло, стало быть, сок!

● Оливковое масло бывает очень разных оттенков. Оно может быть жёлтым, золотистым, зелёным и даже ярко-зелёным! Но цвет вовсе не говорит о качестве. Просто зелёное масло получается из незрелых оливок, а золотистое – из зрелых. Зелёное масло крепкое и острое, а вот золотистое – мягкое и маслянистое.

● В оливковом масле содержатся полезные жирные кислоты и витамины Е и К. Благодаря им оливковое масло улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Что нам пригодится для волшебства:

● Томат (обладатель всевозможных наград) – 3 шт.

● Огурец-мудрец – 4 шт.

● Перец болгарский, царский – 2 шт.

● Репчатый лук (одетый в пахучий сюртук) – 1 шт.

● Фета с другого конца света – 250 г

● Маслины с витрины (без косточек) – по вкусу

● Масло из оливок, собранных в той самой зачарованной роще – 5 столовых ложек

● Сок лимона (из логова жёлтого дракона) – 1 столовая ложка

● Соль, перец, орегано – для аромата и вкуса, немножко

Приступим к волшебству!

1. Берём овощи и (представь себе) моем их. Только без геля для душа и мочалки.

2. Затем нарезаем их так, как подсказывает вам интуиция: кусочками, кружочками, четвертинками.

3. Лук режем полукольцами.

4. Фету нарезаем симпатичными кубиками и кладём к овощам.

5. Смешиваем соль, перец, лимонный сок и оливковое масло и заправляем этой смесью наш чудесный салат.

6. Добавляем в салат маслины.