Kitobni o'qish: «Особенности японской кулинарии»
Shrift:
Как и другие элементы культуры островного государства, японская кухня чрезвычайно отличается от всех остальных кулинарных традиций других стран мира. Ее базовыми отличиями являются скрупулезный подбор исходных продуктов, эстетичная подача и трепетное отношение к изначальным свойствам продукта. Японский повар выбирает только исключительно качественные продукты и стараются бережно сохранить их природный вкус. Главный закон высокой японской кухни – это не «сотвори», а «найди и раскрой». Японские повара считают, что они не в силах соперничать с шедеврами, созданными самой природой. Японцы считают, что излишняя кулинарная обработка качественных продуктов – это варварство.
Bepul matn qismi tugad.
6 885,80 s`om
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
6+Litresda chiqarilgan sana:
21 oktyabr 2019Yozilgan sana:
2019Hajm:
8 Sahifa 1 tasvirMualliflik huquqi egasi:
Автор
