Kitobni o'qish: «Всеми любимая картошка! 13 рецептов для вашего стола»

Shrift:

Трудно представить, что этот крахмальный корнеплод 2-3 века назад был совершенно неизвестен нашим предкам. Его привезли путешественники из далеких заморских земель – из Северной Америки, Колумбии, Перу и Эквадора, где он был основным продуктом питания местных аборигенов.

Приживание «второго хлеба» на европейских огородах и кухнях проходило долго и трудно. Но сейчас этот корнеплод занимает первое место в мире среди незерновых культур.

Всеми любимая – картошка

Картошка из-за своих уникальных и универсальных свойств постепенно вытеснила из этнического меню многих народов традиционные корнеплоды – турнепс, репу, брюкву – и сейчас является основой многих национальных кухонь.

Основное питательное вещество, которое содержится в картофеле – это, конечно же, крахмал. Это вещество определяет достаточно высокую калорийность картошки – в отварном виде без добавления жиров она приблизительно равна калорийности таких каш, как перловая и пшенная. Если вы следите за своей фигурой, то примите во внимание, что в летних и ранних сортах картофеля содержится немного меньше крахмала, чем в поздних разновидностях.

Bepul matn qismi tugad.

Yosh cheklamasi:
6+
Litresda chiqarilgan sana:
17 oktyabr 2019
Yozilgan sana:
2019
Hajm:
9 Sahifa 1 tasvir
Mualliflik huquqi egasi:
Автор
Yuklab olish formati:
Matn
O'rtacha reyting 3,5, 4 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 4,8, 198 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 4, 3 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 4,7, 6 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 3,7, 3 ta baholash asosida