10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 5 851,30 soʻm oling.
Основной контент книги Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей
Matn PDF
Hajm 375 sahifalar
2018 yil
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей
Учебник для бакалавров, 3-е издание
58 512,98 s`om
Kitob haqida
В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы. Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение» и «Торговое дело».
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Людмилы Геннадьевны Елисеевой, Т. Н. Ивановой «Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
30 iyun 2022Yozilgan sana:
2018Hajm:
375 Sahifa ISBN:
978-5-394-02366-8Umumiy o'lcham:
1.2 МБUmumiy sahifalar soni :
375Mualliflik huquqi egasi:
Дашков и КYuklab olish formati:
