Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Контроль качества продукции и услуг в общественном питании

Hajm 230 sahifalar

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании

mualliflar

Л. Н. Рождественская,

Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

34 662,05 s`om

10% chegirma bering

Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 3 466,21 soʻm oling.

Kitob haqida

В пособии рассматриваются вопросы формирования и обеспечения качества и безопасности продуктов питания, показатели качества, методы контроля и оценки качества и безопасности продукции и услуг общественного питания, современные технологии управления качеством. Пособие учитывает нормативно-правовые документы, включает иллюстрации, таблицы и примеры. Предназначено для студентов специальности 260501.65 – «Технология продуктов общественного питания» и направления подготовки бакалавров 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания».

Janrlar va teglar

Universitetlar uchun kitoblar va darsliklar

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish

Kitob Л. Н. Рождественской, Любови Цопкало «Контроль качества продукции и услуг в общественном питании» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.

Yosh cheklamasi:

Litresda chiqarilgan sana:

25 aprel 2018

Hajm:

230 Sahifa

ISBN:

978-5-7782-2325-7

Umumiy o'lcham:

7.5 МБ

Umumiy sahifalar soni :

230

Mualliflik huquqi egasi: