10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 3 794,47 soʻm oling.
Основной контент книги Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
Matn PDF
Hajm 230 sahifa
Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
37 944,66 s`om
Kitob haqida
В пособии рассматриваются вопросы формирования и обеспечения качества и безопасности продуктов питания, показатели качества, методы контроля и оценки качества и безопасности продукции и услуг общественного питания, современные технологии управления качеством. Пособие учитывает нормативно-правовые документы, включает иллюстрации, таблицы и примеры. Предназначено для студентов специальности 260501.65 – «Технология продуктов общественного питания» и направления подготовки бакалавров 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания».
Janrlar va teglar
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Л. Н. Рождественской, Любови Цопкало «Контроль качества продукции и услуг в общественном питании» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
25 aprel 2018Hajm:
230 Sahifa ISBN:
978-5-7782-2325-7Umumiy o'lcham:
7.5 МБUmumiy sahifalar soni:
230Mualliflik huquqi egasi:
Новосибирский государственный технический университет
