«Домашний сыр» kitobiga sharhlar, 2 sahifasi, 31 sharhlar

Класс. Я конечно ни разу не сыродел,сыровар, но то, что тут рецепты моих любимых сыров просто и понятно написаны - промто супер.

Для начинающего сыровара – сложно даётся. Мера закваски измеряется в ложках, не совсем понятно. Похожее описание приготовления.

Книга хорошо написана( все понятно, но я практикую варку сыра не первый год),а вот у новичков будет много вопросов, некоторые моменты не понятны.

Яркие, привлекательные картинки, прекрасно дополняющие текст. Несложные рецепты, которыми вполне можно воспользоваться на простой кухне в обычной квартире. А главное - результат!

Должна отметить, что к вкусу по предложенным рецептам надо привыкнуть, сыр получается вкусный, но отличный от магазинного. Вот только одна мысль о том, что сыр приготовлен собственноручно, без каких-либо консервантов, еще быстрее помогает новым вкусам стать неповторимыми и лучшими друзьями.

Домашний сыр на покупных заквасках. Если вас это интересует, может быть и норм. А если хочешь создать аутентичный натуральный продукт, то здесь информации не найдёшь. Как раньше без синтетических добавок варили? Ну, и знаний о животных видно, что немного… А ведь это необходимо для настоящего сыродела. Я пожалела, что потратила несчастных 150рэ, лучше бы другому автору ушли они.

книга очень понравилась.подробно описано изготовление сыра в домашних условиях.есть рецепт изготовления сыра.изготовил свой первый сыр.

Первая книга о сыроварении, с которой я познакомилась. Благодарю за доступно изложенную информацию, рецепты, советы. Для меня, новичка, очень полезная книга. Есть огромное желание попробовать себя в новом амплуа. Надеюсь на удачный эксперимент и верю в успех, благодаря новым знаниям! Спасибо!

Полезная книга для новичков. Написано доступным языком. Много разных рецептов сыров. Читать было легко и приятно. Советую

Книга очень красочная и красивая, но, конечно, предназначена для любителя и начинающего сыровара. Огромный недостаток таких книг, что так не хватает очень важной информации – состава заквасок. Написано – добавьте столько-то мезофильной или мезо-термофильной закваски. Эта фраза ни о чем. Какой закваски – болгарикус, хельветикус, термофильный стрептококк? В какой пропорции? Или для каждого сыра нужно покупать свою именную закваску?

Новичкам, вероятно, будет сложно.

Профи ничего нового для себя не почерпнут. Но прочесть, впрочем, стоит. Чтобы понять, что сыр – это не так сложно, как кажется