10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 10 450,85 soʻm oling.
Основной контент книги Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне
Matn PDF
Hajm 299 sahifalar
2017 yil
Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне
Muallif
Клаус Майер
Seriyaga kiradi «Кулинария. Домашний хлеб»
104 508,46 s`om
Kitob haqida
Эта практически энциклопедия полезного хлеба – попытка автора поделиться знаниями и опытом, накопленными за 30 лет выпечки дома, в своих пекарнях, на кулинарных курсах и мастер-классах в знаменитой копенгагенской кулинарной школе Meyer’s Madhus. В каждой из четырех глав, посвященных разным видам теста, рассказывается об ингредиентах, разных способах замеса, расстойке, выпекании и предлагается один или несколько базовых рецептов и несколько их вариаций.
Эта книга подойдет и тем пекарям, кто хочет следовать удачному проверенному рецепту, и тем, кто любит эксперименты и разнообразие, основывается на тех продуктах, что под рукой, и печет под настроение. Вы также найдете здесь рецепты закусочной выпечки, пиццы, хлебцев и печенья. Вдобавок автор поделится рецептами очень популярных имбирных пряничных сердечек и настоящих английских сконов.
seriyasiga kiradi "Кулинария. Домашний хлеб"
Avval ommaboplar
Буду учиться печь и жарить хлебобулочные изделия в уличной печи по этой книге. Подобная литература нужна, потому что лично у меня после жарки получается кирпич вместо беляша и что бы добраться до мяса тесто нужно разбить
Отличная и полезная книга. Хорошие и подробные рецепты. Много подсказок/секретов для того что бы хлеб получался отличным. Еще понравилось, что есть информация про разные виды муки и про утварь, которая используется для выпечки хлеба.
Очень добротная книга про хлеб, в ней содержатся не только разнообразные рецепты хлеба, но и много полезной информации о муке, инвентаре и прочем, что необходимо для выпечки хлеба
Эта книга даже больше чем полезна - она очень эстетически приятна. в огромно буклете рассказаны тонкости, ошибки и принципы приготовления хлеба, который невозможно купить в магазине.
но даже если вы не собираетесь его готовить, это просто эстетически приятно листать. Идеальное тесто на закваске со всех ракурсов.
пять звезд без вопросов
С дрожжевой выпечкой я «на Вы». Последнее время захотелось с ней подружиться .Эта книга ответила мне на мои вопросы. И усилила желание перейти к практике)
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Клауса Майера «Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
16+Litresda chiqarilgan sana:
23 dekabr 2021Tarjima qilingan sana:
2022Yozilgan sana:
2017Hajm:
299 Sahifa ISBN:
978-5-04-162329-6Umumiy o'lcham:
40 МБUmumiy sahifalar soni :
299Tarjimon:
Matbaachilar:
Mualliflik huquqi egasi:
ЭксмоYuklab olish formati:
Izohlar, 6 izohlar6