10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 12 941,93 soʻm oling.
Основной контент книги Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне
Matn PDF
Hajm 299 sahifa
2017 yil
Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне
Muallif
Клаус Майер
Seriyaga kiradi «Кулинария. Домашний хлеб»
129 419,29 s`om
Kitob haqida
Эта практически энциклопедия полезного хлеба – попытка автора поделиться знаниями и опытом, накопленными за 30 лет выпечки дома, в своих пекарнях, на кулинарных курсах и мастер-классах в знаменитой копенгагенской кулинарной школе Meyer’s Madhus. В каждой из четырех глав, посвященных разным видам теста, рассказывается об ингредиентах, разных способах замеса, расстойке, выпекании и предлагается один или несколько базовых рецептов и несколько их вариаций.
Эта книга подойдет и тем пекарям, кто хочет следовать удачному проверенному рецепту, и тем, кто любит эксперименты и разнообразие, основывается на тех продуктах, что под рукой, и печет под настроение. Вы также найдете здесь рецепты закусочной выпечки, пиццы, хлебцев и печенья. Вдобавок автор поделится рецептами очень популярных имбирных пряничных сердечек и настоящих английских сконов.
Dastlab mashhurlari
Буду учиться печь и жарить хлебобулочные изделия в уличной печи по этой книге. Подобная литература нужна, потому что лично у меня после жарки получается кирпич вместо беляша и что бы добраться до мяса тесто нужно разбить
Отличная и полезная книга. Хорошие и подробные рецепты. Много подсказок/секретов для того что бы хлеб получался отличным. Еще понравилось, что есть информация про разные виды муки и про утварь, которая используется для выпечки хлеба.
Очень добротная книга про хлеб, в ней содержатся не только разнообразные рецепты хлеба, но и много полезной информации о муке, инвентаре и прочем, что необходимо для выпечки хлеба
Замечательная интересная книга. Иллюстрации, как я люблю. Много замечательных рецептов. Про закваску всегда хотела узнать подробно. Книга мотивирует готовить качественно
Эта книга даже больше чем полезна - она очень эстетически приятна. в огромно буклете рассказаны тонкости, ошибки и принципы приготовления хлеба, который невозможно купить в магазине.
но даже если вы не собираетесь его готовить, это просто эстетически приятно листать. Идеальное тесто на закваске со всех ракурсов.
пять звезд без вопросов
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Клауса Майера «Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
16+Litresda chiqarilgan sana:
23 dekabr 2021Tarjima qilingan sana:
2022Yozilgan sana:
2017Hajm:
299 Sahifa ISBN:
978-5-04-162329-6Umumiy o'lcham:
40 МБUmumiy sahifalar soni :
299Tarjimon:
Matbaachilar:
Mualliflik huquqi egasi:
ЭксмоYuklab olish formati:
Sharhlar, 7 sharhlar7