Книга отлично решает проблему приготовления еды в будни. Предлагаемые автором блюда действительно быстро готовятся, потом на неделе их нужно только разогреть или немного доготовить.
Сами рецепты в основном европейские/американские, но удобно, что учтена сезонность продуктов. Рецепты даются не отдельно, вы сразу готовите все меню на неделю, но лично мне так теперь удобнее.
В книге есть перечень того, что нам понадобится, есть советы по хранению и посуде.
Книга отличный кулинарный эксперимент, но думаю многим такой удобный подход к организации питания семьи понравится.
Нестандартная кулинарная книга. Здесь описана технология быстрого приготовления большого количества еды. Привычного списка ингредиентов и шагов приготовления каждого блюда в ней нет. Дано недельное меню из нескольких блюд, а далее шаги по приготовлению их всех одновременно. Автор обещает управиться за 2 часа. Надо попробовать)
На самом деле меню не полноценное на всю неделю. Например, понедельник представлен только основным блюдом (мясо + овощи), вторник - суп и рыба, без гарнира, среда - запеканка, четверг - паштет и основное блюдо, пятница - только суп, на выходные меню нет. Поэтому заголовок, мягко говоря, лукавит. 80 ужинов - ну если только вы едите суп на ужин, тогда возможно, но все равно, гарниров маловато.
Еще один минус - рецептов блюд по отдельности нет, т.е. если что-то не нравится/не едят заменить сложновато, нужно вычитывать в тексте подготовки момент готовки именно этого блюда. Но рецепты не сложные.
Плюс - классные картинки каждого этапа и результата. Сам принцип готовки на неделю расписан очень подробно, но по времени готовить пока не пробовала, насколько совпадет - не знаю, но попробовать хочется. В целом, если не смотреть на несоответствие заголовка содержанию, книга классная и вдохновляет.
Так как в книге ингредиенты ко всем ужинам и инструкции даются без разделения на блюда, модифицировать что-то под себя очень неудобно. Мне показалось, что быстрее составить свои собственные меню, чем модифицировать эти.
Автор предлагает заморозить картофельную запеканку с Бараниной. Серьёзно? разве можно завораживать картофель? Если кто-то пробовал отпишитесь т я поставлю пять звёзд если это вкусно.
Alex Gosling, можно замораживать бульоны, картофель, пирог, хлеб.. в принципе все) Есть нюансы по заморозки, есть разные способы, есть разные сроки хранения. Мы дома и борщ замораживаем и картошку пюре)
Идея параллельной готовки нескольких блюд не нова для любой хозяйки, но требует сноровки. Что-то можно взять на карандаш в плане вариантов блюд, ингредиентов или технологии процесса, но на вкус и цвет…
сомнительно, но окей.
Готовим мы, к примеру, лотарингский пирог зимой. Положили на корж пергаментную бумагу, сверху фасоль, а потом на корж! бекон. Не очень понятно как же все это происходит. Подозреваю, что для человека, который готовит все это каждый раз - это действительно занимает два часа, но у меня только на то, чтобы прочесть одно меню постараться выстроить процесс ушло пол часа. Не уверена, что смогла бы реализовать это не выкинув в помойку все продукты.
«Готовим на неделю за 2 часа. 80 ужинов для всей семьи, которые легко приготовить дома» kitobiga sharhlar, 7 izohlar