Kitobni o'qish: «Свадебное меню»
В книге читатель найдёт рецепты кулинарных блюд, которые можно приготовить для свадебного торжества.
Совет да любовь!
ПРИВЕТСТВЕННЫЕ КОКТЕЙЛИ
Фруктовый лимонад
Чтобы приготовить освежающий фруктовый лимонад, вам понадобятся следующие ингредиенты:
3–4 лимона; 300 г сахара;
2,5 л воды; фрукты и ягоды по вкусу (например, яблоки, клубника, киви, апельсины и т. д.).
Приготовление:
Вымойте лимоны и выдавите из них сок. Если у вас нет соковыжималки, можно воспользоваться тёркой или блендером, а затем процедить сок через сито или марлю.
В кастрюле соедините лимонный сок, сахар и воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Затем снимите с огня и дайте остыть.
Помойте и нарежьте фрукты и ягоды на небольшие кусочки. Можно использовать свежие или замороженные фрукты.
В кувшин или графин перелейте остывший сироп, добавьте фрукты и ягоды. При желании можно добавить лёд.
Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы лимонад настоялся и стал ещё вкуснее.
Фруктовый лимонад готов! Подавайте его охлаждённым и наслаждайтесь освежающим вкусом.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Креветки в соусе Песто
Ингредиенты:
500 г очищенных креветок; 200 г соуса песто;
3 зубчика чеснока; 2 столовые ложки оливкового масла;
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
Добавьте измельчённый чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их с двух сторон до готовности (около 5 минут).
Добавьте соус песто и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы соус немного загустел.
Готовые креветки можно подавать с пастой, рисом или овощами. Приятного аппетита!
Лосось на тарталетках с авокадо
Лосось на тарталетках с авокадо
Это блюдо отлично подойдёт для праздничного стола или лёгкого ужина. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
Тарталетки – 12 штук. Филе лосося – 500 грамм.
Авокадо – 2 штуки. Лимон – 1 штука.
Сливки 33% – 200 мл. Соль, перец – по вкусу.
Зелень – для украшения.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Филе лосося нарежьте на кусочки и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посолите, поперчите и отправьте в духовку на 15-20 минут.
Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте кубиками.
Из лимона выжмите сок.
Готовые кусочки лосося переложите в миску, добавьте сливки и лимонный сок. Взбейте блендером до однородности.
В каждую тарталетку выложите кусочки авокадо, сверху залейте лососевой массой.
Поставьте тарталетки в духовку ещё на 5-7 минут.
Готовое блюдо украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Мини-шашлычки из куриного филе
Чтобы приготовить мини-шашлычки из куриного филе, вам понадобятся следующие ингредиенты:
куриное филе – 500 г; кефир – 100 мл;
лук репчатый – 1 шт.; специи для курицы – по вкусу;
соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Лук нарежьте кольцами.
В глубокой миске смешайте кефир, специи, соль и перец.
Добавьте куриное филе и лук в миску с кефиром и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 2-3 часа.
Нанижите куриное филе и лук на деревянные шпажки.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите шпажки на противень и отправьте в духовку на 25-30 минут.
Готовые мини-шашлычки можно подавать с овощным салатом или любимым соусом. Приятного аппетита!
Летний салат с морепродуктами и оливками
Этот лёгкий и освежающий салат идеально подходит для летнего обеда или ужина. Он сочетает в себе свежие овощи, морепродукты и оливки, создавая яркий и насыщенный вкус.
Ингредиенты:
200 г креветок (очищенных); 200 г кальмаров (очищенных);
100 г оливок без косточек; 1 огурец;
1 помидор; 1 пучок салата;
2 столовые ложки оливкового масла; 1 столовая ложка лимонного сока;
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Креветки и кальмары можно отварить или обжарить на гриле до готовности.
Огурец и помидор нарежьте кубиками.
Листья салата промойте и обсушите, порвите руками на небольшие кусочки.
Оливки нарежьте кольцами.
В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
В большой салатнице соедините все подготовленные ингредиенты, заправьте соусом и аккуратно перемешайте.
Летний салат с морепродуктами и оливками готов! Подавайте его сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрустящий вкус овощей.
Приятного аппетита!
Bepul matn qismi tugad.
