«Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата», Инесса Ермишкина o'xshash kitoblar

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2

Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис

Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта

Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. 4-е переиздание

HoReCa. Учебник по сервису. От стандартов к мастерству

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Ресторан: работа над ошибками

Учебник ресторатора

Секреты высокой прибыли ресторанов. Миллион за стойкой

Я управляю рестораном

Шпаргалка для официанта

Сервис класса люкс. Розовая книга менеджера

Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления

Клиентоцентричность. Отношения с потребителями в цифровую эпоху

Управление рестораном, который любит прибыль

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль

Черная книга

Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление

125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии

Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду