Рецепты расписаны отлично (вес и объемы указаны практически везде). Много фотографий, есть блюда на скорую руку (простые, но очень оригинальные типа домино из кильки). Есть и сложные рецепты супов, а также дельные советы. Для мужиков, которые уж если взялись готовить, то только шедевр – есть будет жалко!!!
Подборка рецептов очень понравилась. Но описание приготовления и рецептура рассчитаны на более-менее опытных кулинаров, которые, по-моему, и сами умеют готовить винегрет и борщ и не нуждаются в подобных книгах. Книгу можно смело покупать, если не смущают формулировки без указания точного количества продуктов и отсутствие подробного описания технологии и времени приготовления типа:
"Куриные желудки и сердца отварить и нарезать";
"Петрушка 1/4 пучка, кинза 1/2 пучка" и т.п.;
"Сельдерей корневой – 1/16 шт.";
"Подкислить по вкусу" и т.д.
Хорошая подборка рецептов, своего рода кулинарный конспект. Первая книга Ильи Исааковича, которую прочитал. По некоторым рецептам смотрел видео, там, конечно, более полное и наглядное изложение.
Еще одно пополнение в мою коллекцию книг Ильи Лазерсона! Простое описание, вкусные блюда и замечательные фото! Рекомендую всем присоединиться к поклонникам Шефа ))
«Мужская еда. Секреты кухни для сильных духом. 46 лучших блюд на все случаи жизни» kitobiga sharhlar, 4 sharhlar