В этой книге не только детальные рецепты разных пловов с чудесными фото, а и описано какую разновидность мяса выбрать, и какую часть туши лучше взять. Далее немного о моркови, луке и чесноке. Для себя много узнал о специях и пряностях: описание, свойства, применение. Начитавшись и не раз облизнувшись, я решил приготовить классический ферганский плов. Дополнением к плову, я выбрал из книги салат морковный по корейски и чай с базиликом. Было очень вкусно.
Получил огромное удовольствие от книги и приготовления.
На самом деле Хаким Ганиев это само по себе бренд. Поэтому покупая книги этого автора, читатель по умолчанию покупает хорошо иллюстрированы (спасибо издательству Эксмо) и хорошо написанный набор хороших рецептов.
Тематику же каждой книги рецептов легко можно понять из названия книги:)
Мои выводы о покупке: ожидаемо качественное издание.
ООо, просто шикарная книга для тех,кто ,кто хочет освоить искусство приготовления плова . так интересно про разные специи , сорта риса , в общем , всё восточное . Достойное пополнение моей библиотеки)
«Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Плов – дело тонкое» kitobiga sharhlar, 3 sharhlar