Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе

Информативная книга с красивыми иллюстрациями. Автор – творческая личность, что отражается не только в оформлении книги, структуре содержания, но и в изобилии различных художественных эпитетов, которые часто мешают быстро добраться до сути) Хорошо освещены проблемы кофейного производства и увлекательно рассказана история спешеалти кофе

Что делает наше утро идеальным и неповторимым, конечно же, ароматная чашечка кофе. Вам решать каким оно будет, ваше утро, крепким как эспрессо, воздушным как латте, нежным как капучино. Возможно вы будете наслаждаться напитком в одиночестве или с близкими людьми. Большое количество людей каждое утро у себя дома пьет любимый кофе, такой как эспрессо и капучино, но далеко не каждый задумывается о его происхождении. Кто-то готовит кофе в кружке, просто заваривая, кто-то готовит в кофемашине, кто-то во френч-прессе. Пара минут и вот мы стоим на кухне, закрываем глаза и наслаждаемся волшебным ароматом идеального кофе в нашей любимой кружке.

Нашла великолепную книгу о кофе - "Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе." В этом настоящем кофейном атласе, вы найдете информацию о самом дереве и человеке, странах и торговле, сообществах и кофейнях. Но главная прелесть книги в том, что она учит нас дегустировать хороший кофе: этот напиток заслуживает того, чтобы его вкушали по всем правилам высокого искусства наслаждения.

Кофеология, академия которой создана Глорией Монтенегро, автором этой книги, — фантастическая наука. Она объединяет в себе многие отрасли, такие как климатологию, почвоведение, географию, социологию, политологию, философию, психологию. Эта книга стала открытием лично для меня, раньше я не задумывалась о том какое путешествие совершило кофе сквозь время. Где и как произрастают деревья? Я и представить не могла, что кофейному дереву 27 миллионов лет (как утверждают авторы книги). Удивительно что кофейным деревьям необходимы многоярусные леса, и оказывается им очень сложно подобрать соседей, и соседи защищают их от влажности, жажды, напитывают почву полезными веществами.

И возможно есть такие же не просвещенные как и я, которые знают про популярный сорт "Арабику", и не слышали про "Робусту". Тогда эта книга станет для вас находкой.

Это было небольшое и очень необычное чтиво, думаю на этом я не остановлюсь и продолжу изучать эту современную науку "Кофеологию".

очень много теории, истории, фотографий и мало практики. автор как мне кажется пишет очень эгоцентрично, что-то типа – «смотрите какая я молодец, а вы там учитесь …». ну в общем, я ждал большего.