«Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 2» kitobiga sharhlar

Мне нравятся книги Галины Райхерт. Первой я приобрела и прочитала "Подружимся с едой". Автор считает себя (и по праву) продолжателем В.В.Похлебкин, а именно по книгам Вильяма Васильевича я училась готовить и увлеклась кулинарией. "Сказание о еде сибирской" у меня в бумажном варианте, но его долго не было в электронном виде. Интересно было читать как складывались кулинарные привычки сибиряков, сравнивать их с кулинарными традициями Урала (много общего, на далеко не все). Есть и технологии приготовления отдельных блюд, особенности пищевого сырья, и просто история Сибири через призму кулинарии. Интересное и полезное чтение, неспешное, вдумчивое и увлекательное.