Книга понравилась своей основательностью. Напомнила мне советскую "Кулинарию", там тоже рассказано и показано как нарезать, как чистить, как подготавливать мясо и рыбу и т.д. Правда, в советской "Кулинарии" нет про чатни и сальсу, и многое другое. Но техники нарезки и подготовка продуктов к варке-жарке похожа. У меня есть и советские "Книга о вкусной и здоровой пище" и "Кулинария", теперь есть и американский вариант "Кулинарии". Только начала читать, и не скоро закончу, так как объем информации очень большой. Хотела взять в бумажном варианте, но слишком много места занимает, а его и так мало. Так что электронная книга и по цене меня устроила, и по экономии места на книжной полке.
Признаться, по части приготовления еды я немного ленива. И даже, наверное, не немного Но, как говорится, любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
Поэтому готовить нам приходится ежедневно. И что самое интересное - ведь хочется не просто есть, а ещё и ВКУСНО поесть. И при этом затратить минимум усилий. Согласны?
Вот я и взяла на вооружение эту книгу. И сейчас расскажу почему:
Здесь не продукты надо покупать по рецепту, а легко найти несколько рецептов под те продукты, которые у вас есть. То есть я смотрю свои владения в холодильнике, затем обращаюсь к книге - и подбираю новенький рецепт к уже привычным продуктам
Названия блюд максимально информативны
Указано общее время на подготовку, приготовление и подачу блюда
Даны несколько вариантов приготовления одного и того же блюда
Это не просто сборник рецептов, а СПРАВОЧНИК о питании и технологиях приготовления
Есть сопроводительные значки: « быстрое» «вегетарианское» или «заранее» - чтобы потом только разогреть
Здесь более 2000 рецептов
Представлены различные дополнения к тем или иным блюдам
Дельные советы по улучшению вкуса многих блюд
Многочисленные иллюстрации не только самих блюд, но и этапов их приготовления
Книга меня вдохновила. Не только тем, что могу подсмотреть новые блюда, и быстро найти ужин к любому продукту, но и тем, что нашла много способов разнообразить привычное! А ещё она всегда под рукой
stranaoz2015 а за что тогда оценка три?
Эта книга лично для меня позволила улучшить свои кулинарные навыки. В ней автор дает четкие и понятные инструкции, книга содержит рецепты, которые подходят для любого случая и любого уровня сложности. Книга также включает множество иллюстраций, схем, таблиц. Главное то, что в доступной форме изложены основные техники и секреты приготовления еды. Есть советы автора как расширить своё меню и экспериментировать с новыми вкусами. Это популярная книга по кулинарии, которая мне понравилась.
«Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник» kitobiga sharhlar, 3 sharhlar