5 «простых правил» рассмешили и вызвали удивление. Из какой эпохи они взяты? Покупать мясо/птицу для праздничного блюда за месяц и хранить в морозилке – да что я приготовлю через месяц из этой ледышки? В магазинах полно охлаждённых продуктов: мясо, птица, рыба, фарш… В любой день можно без хлопот купить и приготовить из свежего.
"Всегда имейте в холодильнике резервные запасы на случай, если праздник затянулся, а на столе уже пусто… 2-3 вида сыров, крекеры, оливки, орехи, маринованные грибы и огурцы" – да если у меня будут такие «резервные запасы», гости зависнут до тех пор, пока запасы не закончатся. Ведь все названные продукты стимулируют аппетит.
Рецепты немного старомодны и трудоёмки для приготовления. Но их интересно почитать, вызывают ностальгию по «настоящим» застольям середины прошлого века. Собственно, только за рецепты и поставила 4 звёздочки.
Конечно, если любишь готовить, можно потратить время и деньги на профитроли с сырным кремом или классический печёночный торт. Рецепты подробно и понятно описаны, даны точные рецептуры. Я уверена, что если готовить по этой книге, то всё получится.
Сейчас мы готовим проще. Из 7 ингредиентов делаю 3 разных салата. А про всякие «Мимозы», «Столичные» и т.п. читаю, ностальгически вздыхая. Да, были люди в наше время)))
«Как быстро приготовить праздничные блюда» kitobiga sharhlar