Hajm 90 sahifa
2015 yil
Как быстро приготовить праздничные блюда
Kitob haqida
Как бы прекрасно мы ни готовили, сколько бы раз ни встречали очередной праздник, но нам всегда не хватает четкого понимания: как оптимально потратить время на подготовку и приготовление и чему вообще не следует уделять внимание в эти подготовительные часы. В нашей книге все очень ясно: правил несколько, и они очень просты. Рецептов – большое количество, но с ними можно легко подружиться, ведь они быстры в исполнении, разнообразны и, разумеется, вкусны.
5 «простых правил» рассмешили и вызвали удивление. Из какой эпохи они взяты? Покупать мясо/птицу для праздничного блюда за месяц и хранить в морозилке – да что я приготовлю через месяц из этой ледышки? В магазинах полно охлаждённых продуктов: мясо, птица, рыба, фарш… В любой день можно без хлопот купить и приготовить из свежего.
"Всегда имейте в холодильнике резервные запасы на случай, если праздник затянулся, а на столе уже пусто… 2-3 вида сыров, крекеры, оливки, орехи, маринованные грибы и огурцы" – да если у меня будут такие «резервные запасы», гости зависнут до тех пор, пока запасы не закончатся. Ведь все названные продукты стимулируют аппетит.
Рецепты немного старомодны и трудоёмки для приготовления. Но их интересно почитать, вызывают ностальгию по «настоящим» застольям середины прошлого века. Собственно, только за рецепты и поставила 4 звёздочки.
Конечно, если любишь готовить, можно потратить время и деньги на профитроли с сырным кремом или классический печёночный торт. Рецепты подробно и понятно описаны, даны точные рецептуры. Я уверена, что если готовить по этой книге, то всё получится.
Сейчас мы готовим проще. Из 7 ингредиентов делаю 3 разных салата. А про всякие «Мимозы», «Столичные» и т.п. читаю, ностальгически вздыхая. Да, были люди в наше время)))
Sharhlar, 1 sharh1